Pavārmāksla ar sulugūnu sieru

Lavasa rullītis ar sulugūniem un korejiešu burkāniem Nesen daudzas mājsaimnieces ir pievērsušas uzmanību delikātam armēņu lavajam, no kura var pagatavot dažādas dažādas uzkodas un karstos ēdienus. Auksti un karsti velmējumi, kas izgatavoti no lavas apvalku pildījuma, ir kļuvuši pazīstami trauki ikdienas un svētku galdam. Savā vēsturiskajā dzimtenē pita maizi lieto maizes vietā un tiek izmantota kopā ar pirmo un otro ēdienu. Bet tur parasti tas ir iesaiņots zaļumos un sierā. Mēs iesakām sagatavot garšīgu pīta maizes uzkodu, kas papildus parastajām sastāvdaļām Kaukāzā, izmantojot korejiešu burkānus. Tā kā šīs uzkodas pildījums ir diezgan neviendabīgs, jau pazīstamā veltņa vietā varat izveidot kanāliņus un tos pildīt ar sagrieztu sieru suluguni, lielu sasmalcinātu cilantro un jau minētos korejiešu burkānu salātus. Šī lavāša ēsteris var būt neatkarīgs ēdiens, un tā vietā maizi pasniedz uz buljona vai pārredzamus pirmos ēdienus. Lavash tā sagatavošanai var cep patstāvīgi, mīcot mīklu ar kefīru vai jogurtu, pievienojot nedaudz sodas un augu eļļas.

Lavasa rullītis ar sulugūniem un korejiešu burkāniem Nesen daudzas mājsaimnieces ir pievērsušas uzmanību delikātam armēņu lavajam, no kura var pagatavot dažādas dažādas uzkodas un karstos ēdienus. Auksti un karsti velmējumi, kas izgatavoti no lavas apvalku pildījuma, ir kļuvuši pazīstami trauki ikdienas un svētku galdam. Savā vēsturiskajā dzimtenē pita maizi lieto maizes vietā un tiek izmantota kopā ar pirmo un otro ēdienu. Bet tur parasti tas ir iesaiņots zaļumos un sierā. Mēs iesakām sagatavot garšīgu pīta maizes uzkodu, kas papildus parastajām sastāvdaļām Kaukāzā, izmantojot korejiešu burkānus. Tā kā šīs uzkodas pildījums ir diezgan neviendabīgs, jau pazīstamā veltņa vietā varat izveidot kanāliņus un tos pildīt ar sagrieztu sieru suluguni, lielu sasmalcinātu cilantro un jau minētos korejiešu burkānu salātus. Šī lavāša ēsteris var būt neatkarīgs ēdiens, un tā vietā maizi pasniedz uz buljona vai pārredzamus pirmos ēdienus. Lavash tā sagatavošanai var cep patstāvīgi, mīcot mīklu ar kefīru vai jogurtu, pievienojot nedaudz sodas un augu eļļas.

Sastāvs:

• Lavāga plānas 2 gab.
• Suluguni siers no 200 g
• Korejas 400g burkāni
• Cilantro svaigs 1 ķekars

Instrukcijas

• 1. solis. Iztīriet lavashu delikāts, suluguni siers (vēlams ar mērci ar mērci), korejiešu burkāni (izvēlieties acerbity pēc garšas), svaigs koriandrs.
• 2. solis. Suluguni sieru sagrieziet mazos nūjiņos, lai no viena nūja iegūtu 3-5 mazus.
• Solis 3 Izgrieziet cilantro siera spiežu garumā.
• 4. solis. Pīta maizi sagriež taisnstūrveida sloksnēs, sloksnes garumam jābūt vienādam ar siera nūjiņu garumu.
• Solis 5. Ievietojiet sieru, korejiešu burkānus un koriandru zem pitas maizes malas. Ir vēlams sekot pasūtījumam.
• 6. solis. Mēs rūpīgi ielejam lavāšus caurulītē, noturēdami sastāvdaļas iekšpusē pītas maizes. No iegūtās caurules malas, tad to var sagriezt "uz stūra."