- olu - 8 gab
- Kviešu maize - 80 grami
- Sviests - 40 grami
- etiķis - 50 grami
- sāls - 3 pinch
- piens - 400 mililitru
- kviešu milti - 40 grami
- Siers ciets - 50 grami
- zaļumi - - pēc garšas
Vispirms sagatavojam piena mērci. Pārlej eļļu miltu līdz riekstu smaržai. Nedaudz atdzesē, atšķaidiet siltu pienu līdz homogēnai konsistencei, sāli. Visu maisījumu vāra uz 5-7 minūtēm nelielā ugunī. Mēs ņemam maizi. Noņemiet no tā čokus, sagrieziet mīkstumu gabaliņos 4 x 6 cm un apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai. Jūs varat vienkārši saussiet ar maizi tosterī. Olas tiek pagatavotas "maisiņā" (olu biezumā) bez čaumalas. Lai to izdarītu, pievieno ūdeni sāli un etiķi, uzkarsē to un vāra nedaudz, lai izveidotu piltuvi, ielej olas. Mēs gatavojam 3-3,5 minūtes. Tie būs nedaudz saplacināti ar malām malās. Krāptas malas tiek apgrieztas. Mēs berzējam cieto sieru uz trika. Cepeškrāsni ievietojam līdz 230 grādiem. Ceptuvē mēs ieliekam gatavus maizes gabaliņus, uz tām uzlej vārītu olu un piepilda ar piena mērci. Apkaisīt ar rīvētu sieru un zaļumiem un cep cepeškrāsnī 10-12 minūtes pirms gaļas izciršanas. Gatavo ēdienu no augšas ielej kausētu sviestu un pasniedz uz galda karsti. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 3-4