- milti - 1,5 glāzes
- cukurs - 1/3 stikla
- sviests vai margarīns - 150 grami
- olas - 1 gab (plus vēl viens eļļošanai)
- svaigi plūmes - 500 grami (pildījums)
- cukurs smidzināšanas plūmēm - 3/4 Stikls (pildījums)
- zemes kanēlis - 1/2 tējkarotes (pildījums)
Saskaņā ar šo recepti jūs iegūsiet pīrāgu, kas sver 1 kg. Uzpildīšanai labāk ir lietot plūmes, kurās akmens ir viegli atdalāms. Sagatavošana: Eļļu, cukuru un olas sajauciet ar trauku ar koka lāpstiņu, līdz iegūta viendabīga masa. Ielejiet miltus un mīciet mīklas. No 2/3 pārbaudes, lai izveidotu apaļu vai taisnstūra kūku biezumu 5-6 mm. Kūkas novietojiet uz sausas pannas vai pannas. Eļļojiet plakanas kūkas malas ar olu un izveidojiet malas. Pabeidziet plūmes un izņemiet kaulus. Ielieciet plūmes uz mīklas ar sagrieztu uz augšu. Cinamonu sajauciet ar cukuru un apsmidziniet pār izlietni. No atlikušās mīkla ielieciet 2-3 mm biezu slāni, sagrieziet to plānās sloksnēs un novietojiet acis uz plūmēm. Ieeļļojiet acu ar olu, ievietojiet kūku cepeškrāsnī un cepiet temperatūrā 210-230 grādi 30-35 minūtes.
Porcijas: 10