Pavārmāksla pļava Mācīšanās pavla pļavu no maģistra kulinārijas meistara Stalica ir prieks. Viņa receptes apraksts, piemēram, dzejolis. Jums nav daudz runāt par plovas recepti, uzņemiet to un pagatavojiet to. Šis plobs ir bezkaunīgs. Trauku gatavo ar pienu un izkausētu sviestu. Protams, tāpat kā jebkurā receptē, šeit ir arī noslēpumi. Ja jūs sekojat Stalik ieteikumiem, trauks izrādās lielisks! Vissvarīgākais ir padarīt crampons. Tas ir kūka, kas tiek novietota pannas apakšā ar biezu dibenu. Par ko? Mūsu pilafam nav sadedzināta. Ja jums nav safrāns, tad lietojiet kursomu. Un esi pacietīgs. Brīnišķīga apmešanās!
Sastāvs:- Piens 1 l
- Ūdens 200 ml
- Garengraudu rīsi 250 g
- Medus 1 ēd.k. l
- Cepamā eļļa 2 g
- Sāls 1 ēd.k. l
- Saffron zeme 2 g
- Kviešu milti 100 g
- Ūdens 100 ml
- Sāls 1 šķipsniņa
- Rīvēta eļļa 10 g
- 1. solis Lai pagatavotu piena pļavu, ņem garengraudus basmati rīsus, pienu, sāli, izkausēto sviestu, medu, safrānu; kūkas mums vajag miltus, eļļu, ūdeni un sāli. Pagatavojiet pīlāru kafijas mērcē ar biezu dibenu.
- 2. solis. Noskalojiet, iemērciet siltu, sālītu ūdeni 6-12 stundas. Vēlams naktī. Lai sapludinātu ūdeni.
- 3. solis Sagatavojiet kūku. Sijātajos miltos ielej sāli, pievieno sviestu, izkausē, ielej ūdeni. Maisojiet mīklas. Atstājiet to uz galda. Periodiski remiksējiet iegūto bulciņu.
- 4. solis Pirms piena vārīšanas vispirms pievienojiet 200 ml ūdens pannām, lai piens nedegtu, un pēc tam pienu, 1 ēd.k. l ar sāls slīdni. Vāra pienu.
- 5. solis Pievieno vārošiem piena rīsiem. Pagatavojiet rīsus 12-13 minūtes, nepārtraukti maisot.
- 6. solis. Ievietojiet rīsus paplāte. Ļaujiet pienam izplūst. Ja nepieciešams, uz rīsiem ielej glāzi karstā ūdens.
- 7. solis Lai gan rīsi iztukšo, pagatavojiet pannu. Apakšā ievietojiet pusi ēdamkarotes kausēta sviesta.
- 8. solis Mīklu velmē kūka, diametrs no pannas apakšas. Ielieciet kūku pannas apakšā. Uzliek lēnu uguni. (Es izmantoju dalītāju). Uguns jābūt ļoti kluss.
- 9. solis Pārnest rīsus ar mīkstu trokšņainu vai apakštase, jo rīsi ir mīļie, var salauzt. Rīsus mēs ievietojam slaidu tā, lai tā netiktu pieskaras pannas karstajām sieniņām. Rīsi apakšā ietaupīs no uzlīmēšanu nūjas. Nelietojiet ram. Rīsiem vajadzētu elpot.
- 10. solis Aizveriet pannu ar vāku ar salveti. Salvele absorbēs visu rīsu mitrumu. Atstājiet pannu klusā ugunī 30-40 minūtes. Mitrums uzkrāsies uz pannas vāka.
- Solis 11 Pa to laiku sagatavo safrānu. Daži saffrona pavedieni sajauc ar sāli javai. Atšķaida 2 ēd.k. l verdošs ūdens. Atstājiet uzstāt.
- 12. solis Atveriet pannu pēc 40 minūtēm. Noslaukiet vāku. Ja nepieciešams, ņem svaigu sausu salveti. Padarīt padziļināšanu rīsu kalnā. Pievienot 1,5 ēd.k. l izkausēts sviests un 1 ēdamkarote. l medus
- 13. solis Rīsu virsū ielej safrāns.
- 14. solis Atkārtoti aizveriet katla vāku ar salveti. Atstāt uz zemu siltumu vēl 10-12 minūtes, lai iztvaicētu šķidrumu.
- 15. solis Jūs varat novērtēt plovas gatavību pēc rīsu formas. Ja rīsi ir izliekti banānu formā, tad tas ir ļoti sauss, jums vajag apkaisīt ar ūdeni. Ja graudi ir vienādi, noņemiet pannu no uguns. Pilaf ir gatavs!
- 16. solis Pasniedziet pīlāru uz galda karsts uz plakana plate. Jūs varat izrotāt to ar ruddy gabaliņiem.