- Karpas - 2 kilogrami
- Augu eļļa - 50 mililitri
- Sojas mērce - 50 mililitri
- Citronu sula - 1 gab
- Ķiploki - 3-4 zobi
- Baltie pipari - pēc garšas
- Muskuļi - pēc garšas
- Žāvētas dilles - pēc garšas
Pirmkārt, zivju liemenis ir jātīra, ķidāta, rūpīgi jānoskalo un jāizžāvē. Pēc tam noņemiet galvu, asti un spuras (ja vēlaties, jūs varat arī izmantot grēdu), sagriež karpu diezgan lielu gabalu. Kopumā jūs nevarat samazināt, ja karpas ir mazas. Saspiediet citronu sulu mazā bļodā. Ķiplokus sasmalcina vai izlaida caur presi. Sagatavojiet marinādi - citronu sulā pievienojiet sojas mērci, augu eļļu, malto ķiploku sāli un garšvielas. Mēs noliekam zivis pannā slāņos un piepilda katru slāni ar marinādi. Pēc tam ir labi sajaukt, bet tas ir vēlams to darīt ar cimdiem, lai neradītu rokās. Aizveriet pannu ar vāku vai pārtikas plēvi un novietojiet to aukstā vietā. Pēc 2-3 stundām mēs izņemam kafiju, sagrieziet zivju gabalus uz iesmiņiem vai novietojiet uz restes un cep tos kokoglēstī. Ja karpu nozvejotas ne lielveikalā, bet dabīgos apstākļos - cepiet pareizi, lai asinis nebūtu, ti, līdz tiek izveidota kraukšķīga garoza. Gatavošanas laikā varat apkaima gaļu ar tīru ūdeni, nedaudz pievienojot citronu sulu un sojas mērci. Pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem un svaigiem dārzeņiem.
Porcijas: 5-7