- Krējuma siers - 400 grami
- Balta šokolāde - 200 grami
- Krējums - 200 mililitri
- avenes - 400 grami
- Sīkfaili - 230 grami
- Cukurs - 150 grami
- Sviests - 110 grami
- Želatīns - 3 st. karotes
- Cukura pulveris - 1 st. karote
- Citronu zest - 3/2 tējkarotes
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izkausējiet sviestu pār zemu karstumu. Pavārs no ledusskapja ielieciet plati. Atstājiet to 15 minūtes istabas temperatūrā. Izkausējiet šokolādi ūdens vannā. Raffle sīkdatnes. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu. Biezpiena apakšā ievieto sīkfailu drupatu un pārlej kausētu sviestu. Rūpīgi samaisiet ar dakšiņu. Ielieciet maisījumu uz cepšanas trauku un vienmērīgi sadaliet to pa apakšā. Vispirms nospiediet drupatas ar dakšiņu, un tad ar savām rokām. Uzliek iepriekš uzkarsētai krāsnī 20 minūtes un ļauj atdzist. 2. Ar dakšiņu satveriet krējuma siers, cukuru un deg, līdz produkti labi samaisa. Tas aizņems apmēram 2 minūtes. Ielej 75 ml verdoša ūdens stiklā ar želatīnu un pagaidiet, līdz tas izšķīst. Ielieciet želatīna šķīdumu krējuma sierā, izlejiet izkusušo šokolādi un labi samaisiet. Slaucīt krēmu ar dakšiņu apmēram minūtē, pēc tam pievienojiet to maisījumam. 3. Uz sīkdrupas drupas ielej trešo daļu siera maisījuma. Izklāj avenes maisījumu un pēc tam ielej atlikušās divas trešdaļas maisījuma. 4. Uzmanīgi pārklājiet siera kukuru un vismaz 3 stundas ievietojiet ledusskapī, lai tas sasaltu. Izkāpiet no formas. Dekorējiet topi ar avenēm.
Porcijas: 8