- olas - 1 gab (mīkla)
- bieza krēma - 1 st. karote
- vaniļa - 1/2 tējkarotes (mīkla)
- milti - 1 1/4 glāzes (mīklas)
- cukurs - 2/3 kausi (mīkla)
- sāls - 1/4 tējkarotes (mīkla)
- sviests - 1/2 tase
- piens - 1 1/2 glāzes (krējums)
- Ola - 1 gabals (krējums)
- dzeltenums - 2 gabali (krējums)
- cukurs - 6 vienības. karotes (krējums)
- milti - 1/4 tases (krējums)
- nesālīts sviests - 2 Art. karotes (krējums)
- vaniļas ekstrakts - 2 tējkarotes (krējums)
- svaigi avenes - 360 grami
- bieza krēma - 2 tases (putukrējums)
- cukurs - 2 vienības. karotes (putukrējums)
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote (putukrējums)
1. Padarīt mīklu. Sviestu sagrieziet gabaliņos. Mazā bļodā sajauciet vaniļas, krējuma un dzeltenumus. Vairākas reizes samaisa miltus, cukuru un sāli pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pievieno eļļu un samaisa 12-15 reizes, līdz maisījums izskatās kā smilts. Pievienojiet dzeltenuma maisījumu un pātagu maisītāju ar mazu ātrumu, 10-12 sekundes. Ielieciet mīklu uz darba virsmas, aptiniet to ar plastmasas aploksni un ievietojiet to ledusskapī vismaz 1 stundu. 2. Kūkas pannu appirkt ar eļļu. Sasmalciniet mīklu apmēram 10 gabaliņos un vienmērīgi ievietojiet to pelējuma veidā. 3. Ar savu roku nospiediet visus mīklas gabaliņus pelējuma formā, izlīdziniet tos. Pārliecinieties, ka visa mīkla ir vienāda biezuma. Pārklājiet mīklu ar plastmasas aploksni un ielieciet ledusskapī vismaz 30 minūtes. 4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Kūku cep 25-30 minūtes, līdz zeltaini brūnā krāsā. Ļaujiet pilnīgi atdzist. 5. Vaniļas krēmu. Sildiet pienu vidējā kafijas kannā. Vidējā traukā kopā sajauciet olu un olu dzeltenumus. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Pievienojiet miltus un sajauciet līdz biezai. 6. Kad piens vārās, samaziniet siltumu un vāra uz vidēja siltuma, pakāpeniski pievienojot olu maisījumu. Turpiniet maisīšanu, līdz maisījums vārās. Pagatavojiet vēl 1 minūti, līdz maisījums kļūst ļoti biezs. Izņem no karstuma un pievieno eļļu un vaniļas ekstraktu. Mīcījums sasmalcina caur sietu bļodā. 7. Apkaisiet atdzesētu pīrāgu ar avenēm, tad ielejiet atdzesētu vaniļas krēmu. Gluda ar lāpstiņu. 8. Put putukrējumu ar cukura un vaniļas ekstraktu, dekorējiet ar avenēm un pasniedziet.
Porcijas: 8-10