- svaigas sēnes - 10 gab
- tomāts - 2 gab
- sīpoli - 4 gabali
- augu eļļa - 2 vienības. karotes
- vīna etiķis - 1 st. karote
- sinepes - 1 tējkarote
- zaļā fenhelis un pētersīļi - 1 st. karote
- sāls - pēc garšas
- melnie pipari - pēc garšas
Vienkāršs sēņu, sīpolu un tomātu salāti labi darbosies ar ceptiem kartupeļiem. Sagatavošana: kārtot, sēnes, rūpīgi izskalot zem aukstā tekoša ūdens. Kūkas kaltē sāli ūdeni uz vārīšanās. Pievieno sēnēm un vāra, līdz vārīti. Mīcīt sēnītes šķidrumā un ļaujiet atdzist, pēc tam smalki sagrieziet un ielieciet salātu traukā. Izgrieziet sīpolus puse gredzenos, sajauciet ar sēnēm. Sajauciet augu eļļas, etiķa, sinepju, piparu un sāls burkā. Aizveriet vāku un labi sakratiet. Ielieciet iegūto mērci uz sēnēm ar sīpoliem un samaisiet. Uzlieciet tomātu šķēlītes uz augšu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet salātus.
Porcijas: 4