Kā izbāzt kāposti - klasisks recepte
Protams, šo ēdienu nevar saukt par izsmalcinātu, bet tas ir noslēpums - elpojot aromātisku kāpostu aromātu ar smalku tomātu garšvielu un plānu ķiploku smaržu, jūs, šķiet, iegremdējat siltajās bērnības atmiņās, atpūšoties valstī un vasarā. Šis lauku ēdiens būs lielisks papildinājums gaļas uzkodām, zivīm, vienkāršai ēdamkartei vai kā pildījumu mājas vareniki - viss jūsu rokās. Tātad, apsveriet klasisko gatavošanas veidu.
Sastāvs:
- tomātu pastā - 1 ēd.k. l
- sīpoli - 1 gab
- baltie kāposti - 1 gab
- sāls
- augu eļļa
Sagatavošanas metode:
- Vispirms no galvas noņemiet un izmetiet augšējās lapas. Tad sagrieziet to pa pusi un sasmalciniet katru pusi divās daļās.
- Noņemiet cieto pamatni un katru ceturtdaļu sasmalciniet ar plānām sloksnēm.
- Pēc tam mizu sīpolu, sagriež kubiņos un izvelk augu eļļā.
- Galvenā sastāvdaļa jāievieto traukā, tiklīdz sīpoli ir zeltaini.
- Daļēji ielej kāpostus un pakāpeniski pievieno sāli.
- Labi samaisiet ar sīpolu.
- Pievienojiet lauru lapas un atkal maisa.
- Tad pārklājiet visu ar vāku un ļaujiet gatavot pār zemu siltumu.
- 30-40 minūtes dzēstu kāpostu, pakāpeniski samaisot sastāvdaļas, lai dārzeņi nedeg.
- Kad kāposti ir pietiekami mīksti, varat pievienot tomātu pastas.
- Ir ļoti svarīgi, lai tomāti tiktu pilnībā sajaukti. Ievietojiet sautējumu vēl 10 minūtes.
- Pēc šī laika noņemiet vāku, atkal visu dārzeņu maisa un atstājiet 5 minūtes.
Tas viss, gardie sautējiet kāposti ir gatavi.
Izklājiet uz plāksnēm un pasniedziet kā sānu trauku, uzkodas vai pašpietiekamu trauku. Brīnišķīga apmešanās!
Sautētas kāpostu receptes ar gaļu
Interesanta iespēja ir arī dārzeņu ēdiens ar gaļu. Šo lētu, noderīgu un bagātīgu ēdienu var pagatavot tikai stundu, un garšas un uzturvērtības īpašībām tas nebūs vienāds.
Sastāvs:
- Cūkgaļas masa - 400 g
- kāposti - 1kg
- tomātu pastā - 2 ēd.k. l
- Bulgāru pipari - 1 gab
- burkāni - 1 gab
- sīpols - 2 gabali
- augu eļļa
- pipari melni, sāls - pēc garšas
Sagatavošanas metode:
- Vispirms nomazgājiet gaļu un sagrieziet to mazos kubiņos.
- Tad mizu un sagrieziet sīpolus.
- Nomazgājiet burkānus un ielīmējiet to lielā rīkā.
- Pēc tam sagrieziet bulgāru piparus sloksnēs.
- Kāpostu galviņa ir sadalīta divās daļās, un tad sasmalcina šķēles.
- Ielieciet eļļu katlā vai cepšanas traukā un ielieciet tajā gaļu un sīpolu.
- Simmer 10 minūtes.
- Tad pievienojiet bulgāru piparus un burkānus.
- Sāls dārzeņi ar gaļu un tomātiem 15 minūtes.
- Pēc šī laika ielej kāpostus traukā, pārklāj to uz augšu un vāra uz zemu siltumu vēl 30 minūtes.
- Tad ielieciet tomātu pastas un rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas.
- Pipari un sāls pēc garšas. Sautējums 20 minūtes.
- Kāpostu sautējums ar gaļu ir gatavs. Pasniedziet kā atsevišķu trauku vai ar trauku.
Brīnišķīga apmešanās!