- Augu eļļa - 30 mililitri
- Sīpoli - 2 gabali
- Olīveļļa - 2 vienības. karotes
- Kartupeļi - 4 gabali
- Žāvēti augi - 1 tējkarote
- Ķirbis - 150 grami
- Pipari un sāls - pēc garšas
- Ķiploki - 2 zobi
- Sinepes - 1 tējkarote
- Champignons - 300 grami
- Baltais vīns - 50 mililitri
- Etiķis - 70 mililitri
- Skāba krējums - 250 mililitri
1. Sīpolus notīriet un smalki sagriež. Tērēšana uz liela trauka vai vienkārši mizu sagriešana. 2. Mēs tīrām ķirbi no ādas un sagriež mīkstumu mazos kubos. Augļu etiķis kalpos kā laba ķirbju marināde. Mēs tur gabalus ķirbju marinādē piecpadsmit minūtes. 3. Mēs mazgājam sēnes (šajā receptē - šampinjoni), notīriet tos un sagrieziet gabaliņos. Mēs mizu kartupeļus un sagriež mazos kubiņos. Piepildiet karstu ūdeni un atstājiet to piecpadsmit minūtes. Pēc kartupeļu mazgāšanas ūdenī. 4. Bļodā novietojiet ķirbi, sēnes un kartupeļus, pievienojiet baziliku, pētersīļus, melnos piparus un sāli. Pirms pārredzamības, mēs glābjam sīpolu augu eļļā un ielieciet to pot. 5. Ielieciet sēnes, ķirbi un kartupeļus sīpolu virsū. Sasmalciniet krējumu ar olīveļļu, baltvīnu un sinepēm. Aizpildiet šo maisījumu ar sautējumu. 6. Apmēram stundu cept sautējumu cepeškrāsnī. Uguns jābūt mērenam. Pēc tā izņemšanas. Trauks ir gatavs.
Porcijas: 6