- Vistas malto gaļu - 500 gramus
- Cūkgaļas forseme - 500 grami
- Gatavie rīsi - 2 tases
- Olu - 1 gab
- Ķiploki - 2 zobi
- Bow - 1 gab
- Sāls - 1/2 tējkarotes
- Melnie pipari - 1/4 tējkarotes
- Mīksta baltmaize - 2 šķēles
- Piens - 3/4 Stikls
- Maizes cepumi - 2 tases
- Olīveļļa - 2 vienības. karotes
- Burkāns - 1 gab
- Milti - 2 Art. karotes
- Skābā krējuma - 1 st. karote
- Krējuma tauki - 1 glāze
- Ūdens - 1 glāze
- Paprika - 1/2 tējkarotes
- Vistas buljons - 1 glāze
Piena mērcētas baltmaizes šķēles. Maisiet labi, lai maize būtu mīksta. Bļodā ar iemērcošu maizi pievienojiet malto gaļu. Tajā pašā bļodiņā pievienojiet: balto rīsu (gatavi, 2 tases), sasmalcinātus ķiplokus, pusi sīpolu (sarīvē traukā, sasmalcina blenderī vai smalki sagriež, kā jums patīk), neapstrādātu olu, sāli un piparus. Samaisa visu bļodiņas saturu. No iegūtās masas mēs izveidojam nelielas kotletes, mēs tos sagriežām rīvmaizē. Tādējādi mēs veidojam un panizējam visus citus kotletus - tiem jābūt aptuveni 50-60 gabaliņiem. Cepšanas traukā mēs sasildām mazliet eļļu, mēs ieliekam kubiņus saldēšanas pannā. Cepiet apmēram 3 minūtes, līdz veidojas garoza, no vienas puses. Tad pagrieziet un apcepiet, līdz plēksne atrodas otrā pusē. Patiešām, paši kotletes ir gatavi, un tagad ir gatavs gatavot mērci. Ledusskapī mēs uzkarsējam olīveļļu, iemet smalki sagrieztu pusi sīpolu un sarīvētu burkānu. Cep vidējā siltumā, līdz sīpols ir mīksts. Kad sīpols mīkstina, miltus pievieno traukā un ātri ātri samaisa. Tūlīt pēc tam pievienojiet skābo krējumu uz trauku, arī ātri sajauciet. Tūlīt pēc tam ielejiet traukā glāzi bieza krējuma, glāzi ūdens un pievienojiet papriku. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Kad tas vārās - pievieno nedaudz vistas buljonu un vāriet vēlamajā blīvumā. Patiesībā tas ir viss - mēs uzlejam kubiņos ar karstu mērci un pasniedzam to uz galda. Brīnišķīga apmešanās! :)
Porcijas: 7-8