Saulespuķu sēklu sastāvs un derīgās īpašības.
- Saulespuķu sēklas satur lielu daudzumu augu eļļas un taukos šķīstošo vitamīnu (A, D, E). Sēklas ir bagātas ar polinepiesātinātām taukskābēm, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs, kas organismam tālu nav noderīgs.
- Sēklas, ko lieto pārtikā pirms ēšanas, samazina ēstgribu, tādēļ neļauj patērēt taukus pārtikas produktus lielos daudzumos. Sakarā ar šo īpašību, saulespuķu sēklas, kā neatņemama sastāvdaļa, ir kļuvušas par daļu no daudzām diētām.
- Saulespuķu sēklās ir ļoti daudz olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu. Daudzi no tiem un vitamīni, kas labvēlīgi ietekmē ādas, matu un naglu stāvokli. Sēklu patēriņš palīdz normalizēt skābju-bāzes līdzsvaru mūsu ķermenī.
- Saulespuķu sēklās ir milzīgs mikroelementu daudzums, kas nepieciešams ķermenim, piemēram, jods, cinks, dzelzs, kalcijs un fluors. Pat ar saulespuķu sēklu ilgstošu uzglabāšanu vitamīnu un mikroelementu saturs ir pilnīgā apjomā.
- Saulespuķu sēklas var kalpot kā asinsvadu un sirds slimību profilakse (aterosklerozes, miokarda infarkta, hipertensijas). Tie būs vienlīdz noderīgi žultspūšļa, nieru, aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām, jo sēklu olbaltumvielas satur aminoskābes, kas ir nepieciešamas un noderīgas organismam.
- Saulespuķu sēklas ir aizsargātas no oksidēšanās ar to čaumalu, tādēļ sēklas, kas tiek attīrītas ar rokām, būs noderīgākas nekā tās, kas iegādātas bez mizas.
- Papildus nepieciešamajiem mikroelementiem un vitamīniem sēklas satur folijskābi un B6 vitamīnu, kas organismam nav mazāk noderīgi.
- Grindētas sēklas ir piemērotas izmantošanai kā ķermeņa skrubis. Šāds skrubis tiks attīrīts no keratinizētām šūnām, veicinās mitrinošu, uztura un atjaunošanos. Periodiskais sēklu patēriņš labvēlīgi ietekmēs naglu, matu un ādas vispārējo stāvokli.
- Lieto sēklas, tās attīra, palīdz nomierināt nervus un pat var novērst neirozes parādīšanos, kairinājumu un trauksmi, kā arī nomāktu garastāvokli.
- Saskaņā ar magnija saturu saulespuķu sēklas sešām reizēm apiet rudzu maizi.
- Šim mikroelementam, kas vajadzīgs ķermenim, piemēram, kalcijam, ir sēklas tādā pašā daudzumā kā piena produktos.
- Sēklas ir labs līdzeklis grēmas ārstēšanai. Vēlamo rezultātu var sagaidīt pēc nedaudzi ēst sēklu.
- Pateicoties lielam E vitamīna saturam, saulespuķu sēklas pozitīvi ietekmē gan sieviešu, gan vīriešu reproduktīvo sistēmu, kā arī vīriešu potenciālu.
- Cinks, kas atrodas saulespuķu sēklās, rada matu spīdumu un veicina to stiprināšanu. Tukšā dūšā ieteicams katru dienu sautēt sauļošanās sēklas.
- Ja jūs braucat, sēklas būs labs veids, kā atbrīvoties no miegainības.
Sēklu negatīvās īpašības.
- Saulespuķu sēklas pašas ir ļoti augstas kalorijas, jo tajās ir daudz ogļhidrātu un eļļu. Salīdzinot, tad puse glāzi sēklu ar kaloriju saturu ir divas porcijas rīsu vai veselu šokolādes bāru. Noteikums ir divu ēdamkarote saulespuķu sēklu izmantošana dienā.
- Ar garu cepšanas procesu lielākā daļa vitamīnu un uzturvielu tiek zaudētas, tādēļ ir ieteicams sausiņu sēklas (cepeškrāsnī) izžāvēt, nevis apcept. Lielā daudzumā tiek izmantoti pārpūstās sēklas, kas var izraisīt vēzi, jo eļļu oksidēšanas rezultātā veidojas daudz kancerogēnu.
- Ar to saknēm saulespuķes sūkā no augsnes visas tajā esošās vielas - no labvēlīgas uz kaitīgām. Tāpēc pirms sēklu iepirkšanas ieteicams pārliecināties, ka saulespuķes audzē ekoloģiski tīras teritorijās. Sēklās tas var būt kaitīgs organismam, piemēram, kadmijam.
- Bieža sēklu atslāņošanās izraisa zobu emaljas iznīcināšanu un paātrina zobakmens nocietināšanu.
- Sēklu negatīvā ietekme ir arī balss virknēm, tāpēc profesionāli dziedātāji parasti ir pretēji.
- Pastāv arī iespēja iegūt infekcijas slimību vai saindēšanos, jo, ja sēklu āda nav mazgāta, tad, kad tās ir luzganas, putekļi un netīrumi nokļūst mutē.
Interesanti fakti par sēklām.
- Starp cirka darba ņēmējiem ir izteiciens "netērējiet sēklas, un tad visa auditorija būs vyschealkaesh". Cirka sfērā neviens pat nepieskaras šai delikatesei, lai nepieļautu biļešu pārdošanu un savāktu naudu par viņiem.
- Musulmaņi, kas ēd saulespuķu sēklas, sazinoties ar sarunu partneri, tiek uzskatīti par sliktas izglītības pazīmi.
- 2002.gadā, sakarā ar Vladimira Putina ierašanos Vladivostokā, pilsētā tika ieviests aizliegums pārdot saulespuķu sēklas.
- Reovets Feoktista dzīvoja pilnīgā noslēpumā uz Paros salas tālu. Visās pēdējās trīsdesmit piecos dzīves gados viņa lūdza un patērēja tikai sēklas.
Katra pati sev nosaka sev, vai saulespuķu sēklas ir viņam kaitīgas vai noderīgas. Neaizmirstiet, ka, katru dienu izmantojot saulespuķu sēklas, jums nav jāpārsniedz porcija no 1 līdz 2 saujām. Neaizmirstiet, ka sēklas ir labāk izžāvēt cepeškrāsnī nekā pannas.
Ilgstoši ir pierādīts, ka sēklām ir noderīgas īpašības, bet to lietošana ir jāierobežo slimību gadījumā, piemēram, kuņģa čūla, podagra un kolīts.