Ēdot Pekinas kāpostu Eiropas stilā

1. Izgrieziet apakšējo trešdaļu no lielās Pekinas kāpostu galvas, sagriež nelielos vienādos sastāvos. Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - 1 gab (liela, apakšējā trešdaļa)
• Dārzeņu buljons - 1-1,5 kausi
• sojas mērce - 2-3 Art. karotes
• ingveris - 1 Pēc garšas (svaigs vai žāvēts)
• ķiploki - 1 Pēc garšas (sasmalcināts vai pulveris)
• sāls - 1 pēc garšas (nepārlieciet to!)

Instrukcijas

1. Noņemiet Pekinas kāpostu lielās galvas apakšējo trešo daļu, sagriež nelielos, vienmērīgos gabalos un salociet uz dziļās pannas. 2. Visus dārzeņu buljonus, kurus jūs parasti lietojat zupas gatavošanai, iemērciet kāpostu pusi. 3. Kāpostus sakuliet ar garšvielu rīvētu ingveru, ķiploku vai ķiploku sakni, un dažus karotes sojas mērci. 4. Kāpostus sautē zem vāka vidēja siltuma laikā, līdz kāposti ir mīksti. Lūdzu, lūdzu! Neļaujiet kāpostiem zaudēt elastību! Neuzglabājiet to ugunī ilgāk par 8-10 minūtēm. Jo mazāks jūs sagriež kāpostu kātiņus, jo vieglāk tie ir vārīti. 5. Garnīrus var pasniegt gan aukstos, gan karstos gaļas vai sēņu ēdienos.

Porcijas: 3-4