Saule bankās: novāc ķirbi ziemai

No spilgtas, sulīgas un veselīgas ķirbja varat gatavot milzīgu ēdienu daudzumu. Šo dārzeņu pievieno zupa, sautējumiem un sautējumam, no ķirbjiem pagatavojiet saldos desertus, ievārījumu, cukīnainus augļus, mazuļu biezenus un daudz ko citu. Un, ja jūs gatavojat konservus no ziemas, tad pat aukstās pelēkās dienās varat izbaudīt šī saulainā produkta garšu un aromātu. Apskatīsim dažas izcilas un vienkāršas izpildes receptes, kā arī gatavo ēdienu fotoattēlu.

Ķirbju ziemā skābā mežizstrāde: tīkams ikri ar dārzeņiem

Ķiplokus plaši izmanto sāļu ēdienu gatavošanā. Piemēram, šādus ikrus var uzkost uz galda kā uzkodām, un to var izmantot kā trauku traukā uz gaļu vai zivīm. Svarīga šī ēdiena priekšrocība ir tās sagatavošanas vienkāršība.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• ķirbis svaigi - 1 kg
• burkāns - 0,6 kg
• tomāti - 0,6 kg
• sīpols - 0,6 kg
• ķiploki - 6-7 zobi
• saulespuķu eļļa - 6 ēdamk. l
• sāls, pipari, cukurs

Sīkāka recepte par ķirbju ikriem:

1. Sīpolus, ķirbi un burkānus rūpīgi nomazgājiet zem krāna un noņemiet visu mizu no dārzeņiem. Nomazgājiet ķiploku krustnagliņus.
2. Uz tomātiem izgatavojiet mazus iegriezumus, apcep tomātus ar verdošu ūdeni un notīriet tos no plēves.
3. Grieziet tomātus gaļas mašīnā un ielieciet tomātu piemērotā traukā. Caur nospiestu ķiplokus un sajauc tos ar tomātu biezeni.
4. Tad sasmalciniet atlikušos dārzeņus gaļas mašīnā, apvienojot tos atsevišķā traukā.
5. Sagatavojiet tīru un sausu metāla pannu. Augu eļļu ielej apakšā, pārnes ķirbi ar sīpoliem un burkāniem, ielieciet trauku uz krāsns, ieslēdziet degli lēnā ugunī. Pēc masas viršanas 20 minūtes vāra kartupeļu biezeni zem vates.
6. Pēc tam ielieciet traukā tomātu biezeni, sāli un mērci, lai pēc garšas pievienotu ēdienu, pievienojiet melnos piparus.
7. Samaisiet ķirbju olas vēl 20-30 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai nesadegtos.
8. Kamēr dārzeņi ir izsituši uz plīts, mazgā un sterilizē burkas ar vākiem.
9. Pārnest sagatavoto ēdienu uz kannām un ieskrūvēt. Saglabājiet sagataves vēsā, tumšā vietā, piemēram, pagrabā vai pagrabā.

Garšīgs un noderīgs: saldie kartupeļi no dzērvenēm un ķirbjiem ziemai

Garšīgs, salds un smaržīgs ķirbis kopā ar skābām dzērvenēm rada lielisku un ļoti noderīgu ēdienu. Šo kartupeļu biezeni var dot bērniem kā desertu, bet, protams, šādu delikatesi patīk visi citi mājsaimniecības locekļi. Apsveriet sīku recepte par ķirbju ražu ziemai.

Sastāvdaļu saraksts Ķirbju biezenis:

• svaiga ķirbja - 1 kg
• dzērveņu ogas - 300 g
• cukurs - 300 g
• ūdens - 1 l
• kanēlis - pēc garšas

Pamazām gatavošanas instrukcija:

1. Mazgājiet ķirbi zem tekoša ūdens, noņemiet augu mizu un noslaukiet sēklas.
2. Ielieciet katlā ūdeni uz plīts, pagaidiet, līdz šķidrums vārās un pievieno cukuru.
3. Mīklu mazgā ar maziem kubiņiem un iegremdē verdošā ūdenī.
4. Samaziniet degļa siltumu līdz minimumam, pārklājiet tvertni ar vāku un pagatavojiet dārzeņu, līdz tā kļūst diezgan mīksta un maiga. Pēc apmēram 30 minūtēm no gatavošanas sākuma pannā pievieno nedaudz kanēļa.
5. Tajā pašā laikā glāstīt gliemežnīcas un izskalot ogas zem krāna. Tad izspiediet no tām sulu un ielieciet to konteinerā, kurā tiek pagatavota ķirbja.
6. Kad dārzenis ir mīkstināts un lielākā daļa ūdens vārās, izlej lieko šķidrumu no pannas, pārnes ķirbi vērā blenderī un noslaucīt, kamēr nav biezeni.
7. Sterilizējiet burkas ar vākiem. Pārklājiet karstos kartupeļus kartupeļus konteineros, ielieciet tos vākos un aptiniet tos siltā sega, līdz tie pilnībā atdziest.
8. Saglabājiet konservētos ēdienus sausā, tumšā un vēsā vietā.

Spilgta garša: ķirbju ievārījums ar citrusaugļiem

Saldumu mīļotājiem piedāvājam ēst no ķirbjiem ar citronu un oranžu ziemai. Šī lieliskā delikatese patiks ar savu aromātisko aromātu un spilgto garšu, un bagātīga oranža krāsa paaugstinās noskaņojumu visvairāk mākoņainā laika apstākļos. Turpmāk ir norādīti recepti un foto ēdieni.

Jamo izstrādājumu saraksts:

• ķirbis - 1 kg
• apelsīni - 1 kg
• citroni - 0,5 kg
• cukurs - 1 kg

Dambja sagatavošana pakāpeniski:

1. Citrusaugļus mazgā un, neatvienojot mizu, vispirms nogriež pa ceturkšņiem, tad sagriež šķēles.
2. Sagatavo ķirbi. Noņemiet no tā mizu, noņemiet sēklas un šķiedras. Dārzeņu sautējiet ar plānām plāksnēm.
3. Emaljētā pannā pievienojiet citronu, apelsīnu un ķirbju slāņus, katras kārtas pārkaisa ar cukuru. Atstājiet sastāvdaļas naktī, lai viņi ļautu sulu.
4. Nākamajā dienā ielieciet katli uz lēnas uguns un gatavojiet ievārījumu apmēram 30 minūtes. Pēc tam izslēdziet degli un atdzesējiet trauku.
5. Pēc tam atkārtoti lieciet uguni un simbolu ievārījumu, līdz ķirbis ir pilnīgi mīksta.
6. Šajā laikā rūpējieties par glabāšanas konteineriem. Mazgājiet un sterilizējiet burkas ar vākiem, un, iestrēdzis ir gatavs, sadaliet to konteineros un nosprostojiet.
7. Iesaiņojiet burkas ar siltu segu, lai tās atdziest lēnām. Pēc tam, pagrieziet no ķirbjiem sagatavotos materiālus ziemai uz pagrabu vai pagrabā.