Starp citu, cilvēki tiek maldināti, kad viņi saka vai uzraksta uz etiķetes
eļļas, kas "nesatur holesterīnu", jo augu eļļa pati par sevi nevar būt ar holesterīnu, tas nav dzīvnieku tauki!
Ir svarīgi zināt, ka katram produktam ir sava īpaša priekšrocība. Tātad eļļas lietderīgās īpašības ir atkarīgas no tā sastāva. Piemēram, ir divu veidu eļļas - rafinētas un nerafinētas. Bet domā par sevi, kas varētu būt noderīgāks? Galu galā, attīrīšana ir process, burtiski iznīcinot visas labvēlīgās vielas eļļā. Pārsvarā tas ir nepieciešams, lai padarītu produktu pievilcīgāku daudziem patērētājiem. Bet kāpēc šāda eļļa ir nepieciešama, ja ir vēl viena iespēja nopirkt veselīgāku un nepieciešamu organismam? Piemēram, nerafinēta. Šī eļļa satur visas derīgās īpašības un visas šīs nepieciešamās vielas ķermeņa imunitātes ārstēšanai un uzlabošanai.
Augu eļļā ir būtiskas taukskābes, kas ķermenim ir nepieciešamas. Ir daudz veidu augu eļļas. Pārdots olīvu un saulespuķu, zemesriekstu un sezama, palmu un kukurūzas, kokosriekstu augu eļļa.
Visdārgākais un barojošākais, protams, ir olīveļļa . Tas iegūts gan no mīkstuma (50-70%), gan no kauliem (apmēram 20%) no olīvkoku augļiem - olīvām. Olīvu dzimtene ir Vidusjūras dienvidaustrumu daļa, kur to audzē kopš seniem laikiem. Olīveļļa ir gandrīz lielākā daļa nepiesātināto tauku , kas palīdz uzturēt normālu svarīgu elementu līdzsvaru organismā. Tikai šāda eļļa palīdz normalizēt gremošanas sistēmu un uzlabo kuņģa darbību. Tas ir lielisks šķīdinātājs kampara injekciju šķīdumu pagatavošanai, dzimumhormonu preparātiem un to analogiem un dažām citām zālēm. Pēdējos gados olīveļļu izmanto dažādu kosmētikas līdzekļu ražošanā, piemēram, šampūnos un pat matu krāsās.
Nākamā visvērtīgākā eļļa ir saulespuķu eļļa. Neskatoties uz to, ka Krievijā jūs varat satikt ar veselu veselu veselīgu lauku un domā, ka no paša sākuma šeit un kāpostiem saulespuķu dzimtene ir Ziemeļamerika.
Saulespuķu sēklas satur līdz pat 35% tauku eļļas, turklāt daudz ogļhidrātu (24-27%), proteīnu vielas (13-20%) un organiskās skābes.
Šī eļļa ir ļoti populāra mājas ārstēšanā. Ar to palīdz ārstēt daudzas slimības, piemēram, frontitu, galvassāpes, hroniskas kuņģa, sirds, zarnu, aknu, plaušu, encefalīta, zobu sāpju, sieviešu slimību slimības. Vienkārši nerafinētā saulespuķu eļļa visbiežāk tiek lietota ķermeņa tīrīšanas procedūrās. Piemēram, jūs varat attīrīt toksīnu asinis. Ar šo procedūru saulespuķu eļļa nav aizstājējs. Recepte ir šāda: no rīta pirms ēšanas 1 ēdamkarote eļļas iemērc mutē kā leduslāņa 15-20 minūtes, pēc tam izspiežot, izskalojiet muti ar ūdeni.
Ja jūs to darīsiet pirms katras ēdienreizes un pirms gulētiešanas, procedūras efektivitāte būs vēl izteiktāka. Ir arī modē uzlabot toksīnu attīrīšanas procesu, ja lielu daļu no zarnas noņemat ar klizmu.
Nu, mazāk nozīmīgi eļļu veidi, kas var pamatoti uzņemties trešo vietu - tā ir kukurūza, palma, kokosrieksts un tamlīdzīgi.
Kukurūzas eļļas terapeitisko iedarbību nosaka tās sastāvdaļu kompleksais efekts. Linoleīnskābe, kuras eļļas īpatsvars ir 48, darbojas kā F vitamīns - paātrina lipīdu izdalīšanos un noņemšanu organismā. Fitosterīns - inhibē holesterīna uzsūkšanos no kuņģa-zarnu trakta un E vitamīna, kas arī kavē proteīnu apmaiņu, novērš kapilāru caurlaidību un trauslumu, nervu šūnu degeneratīvās pārmaiņas. Šī eļļa ir paredzēta arī aterosklerozes profilaksei un ārstēšanai.
Palmu un kokosriekstu eļļa tiek vērtēta tropu valstīs, taču tā netiek lietota tikpat daudz kā zāles, nevis kā pārtika un rūpnieciskā izejviela. Mūsu valstī tas nāk no importa rūpnieciskiem mērķiem, piemēram, margarīna, smaržu un kosmētikas, ziepju un ziepju uc ražošanai, kā arī ziedes un ziepju pamatnes sastāvdaļām. Kokosriekstu eļļa ir piemērota veselīgas un normālas ādas kopšanai, matu kopšanai.
Lūk, cik svarīga ir augu eļļa, kuras derīgās īpašības noteikti atrodamas jūsu virtuvē un medicīnas kabinetā!