- spuldze - 2 gabali (mazi)
- Ingvers saknes - 1 gab (neliels gabals)
- ķiploki - 2 zobi
- augu eļļa - 2 vienības. karotes
- sauss šerijs - 2 st. karotes
- sojas mērce - 2 vienības. karotes
- etiķis - 1 st. karote
- kečups - 3 st. karotes
- brūnais cukurs - 2 vienības. karotes
- augļu sula - 125 mililitru (apelsīnu vai ananāsu)
- ciete - 1 st. karote
- ūdens - 2 vienības. karotes
Saldskābā mērce ir visu ķīniešu un ne tikai ķīniešu virtuves bāze. Daudzus ķīniešu ēdienus nevar pagatavot bez šī mērces. Protams, to var nopirkt jau gatavs, bet iegādātais saldskābo mērcis nav tik garšīgs kā svaigi pagatavots mājās. Jā, un tas ir dārgi. Tomēr jūs varat pasniegt šo mērci un ne tikai ķīniešu ēdienus. Piemēram, es personīgi vēlētos kalpot viņam vistas karbonādes - tas izrādās awesome, lai gan neparasts. Nu, diezgan lieki vārdi, es pastāstīšu, kā padarīt saldskābā mērci: Sīpolus, ķiplokus, ingveru maigi nomazgājiet un augu eļļā apcepiet apmēram 2 minūtes, laiku pa laikam maisot. Sajauciet sojas mērci, etiķi, šeriju, kečupu, cukuru, augļu sulu (var izmantot kā ananāsu vai apelsīnu) mazā kafijas kannā. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Cietes sajauciet ar ūdeni un ielieciet katlā. Maisot, sagatavo vēlamajai mērces koncentrācijai. Tas ir viss. Veiksmi! ;)
Porcijas: 3