- milti - 1/2 tase
- sāls - 1/4 tējkarotes
- svaigi malti melnie pipari - 1/2 tējkarotes
- Kajenna pipari - 1/4 tējkarotes
- mārciņu svaigu garneļu, mizoti un atdalīti no astes - 11/2 gabali
- olīveļļa - 1/2 tase
- krustnagliņas ķiploki - 4 gabali
- šalotes, sasmalcinātas - 1 gab
- svaigi pētersīļi, sasmalcināti - 1/2 tase
- žāvēti oregano, sasmalcināti - 1/2 tējkarotes
- baltvīns - 2 Art. karotes
- brendijs - 2 Art. karotes
Mazā bļodā samaisiet miltus, sāli, piparus un cayenne piparus. Rūpīgi samaisiet. Garneles ielieciet miltos. Lielajā saldēšanas kamerā 5 minūšu laikā lielā siltumā uzkarsējiet pagatavotās garneles olīveļļā. Daudzkārt sagrieziet garneles, lai tās nedeg. Garneles ieliekiet traukā ar džemperi. Tajā pašā saldēšanas kamerā 3 minūtes uz vidējā siltuma uzliek ķiplokus, šalotes, pētersīļus un putekļus. pastāvīgi maisot. Ielieciet karoti uz garneļu. Uzkarsē degli zem vidējas siltuma. Uzlejiet vīnu un konjaku cepšanas traukā un izgaismojiet to ar spēli vai šķiltavu. Kad liesma samazinās, samaisiet, ielieciet garneļu. Uzliek trauku ar garnelēm apmēram 2 minūtēs.
Porcijas: 4