Salāti ar lēcām. Vieglie salāti dažreiz tiek pagatavoti Itālijā kā trauku gaļas ēdieniem un novietoti uz Jaungada galda! Galu galā, lēcas, saskaņā ar itāļu tradīcijām, rada bagātību, bet ēd ar rokām! Nu, mēs labāk rokām sevi ar dakšiņu! Papildus lēcām salāti ietver apelsīnus un fenheli. Vietā fenheļa, jūs varat arī izmantot seleriju - tas padarīs salātus kraukšķīgus! Saule mēs izgatavojam no svaigas granātābolu sulas un olīveļļas - gaismas un vitamīnu pilns! Un granātābolu sēklas būs brīnišķīga dekorācija!
Sastāvs:- Zaļie salāti 50 g
- Lēcas dzeltenas 100 g
- Apelsīns 1 gab.
- Fenhelis svaigi 150 g
- Granātābols 1 gab.
- Olīveļļa 1 ēd.k. l
- Etiķa balzamikas tumšs 1 tējkarote.
- Sāls 1 šķipsniņa
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- 1. solis Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas salātu lapiņas (es izmantoju Valerijas salātus, bet jūs varat arī lietot Ruccola), fenheli vai seleriju, apelsīnu, lēcas, granātābolu, olīveļļu, balzamiko etiķa pilienu, sāli un pipariem.
- 2. solis. Izmazgājiet fenheli, nogrieziet ekstremitātes un sagriež mazos blokos.
- 3. solis Notīriet oranžu, notīriet to, neatstājot baltas šķiedras.
- 4. solis. Izgrieziet apelsīnu mazos gabaliņos.
- 5. Iztīriet granātu no svītrām un šķiedrām un sadaliet sēklās.
- 6. solis Sajauc salātu lapiņas ar apelsīnu, granātābolu un fenheli.
- 7. solis. Iztīrīt lēcas, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Vārītas lēcas atdzesē ar aukstu ūdeni, lai pārtrauktu gatavošanas procesu.
- 8. solis Lai mērcē sajauciet svaigi spiestu granātābolu sulu, olīveļļu un balzamiko etiķi (tikai pilienu) un sāli un pipariem.
- 9. solis. Ievietojiet gatavās lēcas salātos un izlejiet pār mērci. Pasniedziet tūlīt, pretējā gadījumā salātu lapas nokrist.