- Pakāpieni - 500 grami
- Fenhelis zaļumi - 50 grami
- Zaļie sīpoli - 50 grami
- Salātu lapas - 100 grami
- Gurķi - 300 grami
- Vistas gaļas olas - 3 gab
- Sāls - pēc garšas
- Putas pipari - - pēc garšas
- Skābais krējums 15% - 150 grami
- Citronu sula - 1 st. karote
Šīs sēnes ir ideāli piemērotas un plaši izmantotas dažādu ēdienu pagatavošanai, bet es uzskatu, ka būtu jābūt kādas saimnieces arsenāla vienkāršai receptei no bērza mizas salātiem - pēkšņi viesi noteikti novērtēs viņa gaumi un izskatu un, protams, gatavošanas ātrumu. Labākais laiks podberezovikov novākšanai - vasaras un rudens beigām, bet pirmais "viļņs" no to nobriešanas ir maijs-jūnijs. Ja šajā laikā jums ir paveicies atgriezties no kampaņas uz mežu ar labu laupījumu, izmēģiniet šo vieglo pavasara salātus, un jūs noteikti to nenožēlosiet. 1. Noskalo un mizoti podberezoviki sagriež un cep uz augsta siltuma līdz zeltaini brūnai, sāli. 2. Ielieciet uz plāksnes, atdzesējiet. 3. Mazgāt un smalki sagriezt zaļumus (zaļie sīpoli ekstremālos gadījumos var aizstāt ar sīpoliem, sagriezti ar plānām spalvām), gurķus izšķīdinot gandrīz caurspīdīgās šķēlītēs. Šajā salāti jūs varat pievienot tomātus, bet tas, kā saka, nav obligāts - un bez tiem tas būs garšīgi. 4. Tajā pašā eļļā, kas paliek no sēnēm, apcep grauzdiņus no baltmaizes - galvenais ir regulāri maisīt, lai tie neizžūtu un neizdegtos. Cepšanas laikā nedaudz sāls grauzdiņus. 5. Vāra olas grūti, sacietē, miza un sagriež ceturtdaļās. 6. Lielajā traukā sajauciet sēnītes ar gurķiem un zaļumiem. 7. Sagatavot mērci - sajauciet skābo krējumu ar citronu sulu, sāls šķipsniņu un saldajiem pipariem, labi berzējiet. 8. Uz plakanas traukas nomazgājiet salātus, uz tām ir slaucamās sēnes ar zaļumiem un gurķiem. Ap un virs izkaisītiem ceturtdaļām olu un grauzdiņus, augšu ar dzeršanas mērci. Šis salāti ir labi un kā uzkodas, jo galvenais ēdiens, ko var pasniegt ar pārslu no vārītām vai ceptiem kartupeļiem.
Porcijas: 4