Kotlets ar baklažāniem un valriekstiem Baklažāni - augs ļoti vecs. Savvaļā tas pieauga Indijā, Dienvidāzijā. Pirms 1500 gadiem to sāka kultivēt un plaši lietot gatavošanā. Baklažānus var pagatavot, pagatavot uz grila, cep cepeškrāsnī, pagatavot ikrus, pagatavot. Es iesaku sagatavot ļoti interesantas kotletes no baklažāniem.
Sastāvs:- Baklažāns 180 g
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Sīpoli 1 gab.
- Valrieksts 50 g
- Griķu putraimi 50 g
- Pētersīļi svaigi 15 g
- Maizes cepumi 30 g
- Sāls 3 g
- Melnie piparu pulveris 1 g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 50 ml
- 1. solis Lai sagatavotu kotletus no baklažāniem, mums būs vajadzīgi sīpoli, baklažāni, rieksti, sausiņi, ķiploki, pētersīļi, griķi, garšvielas.
- 2. solis Baklažānu cep cepeškrāsnī 45 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- 3. solis Notīriet baklažānu no ādas un smalki sagrieziet mīkstumu.
- 4. solis. Sīpolu karsējiet un apcepiet augu eļļā līdz zeltainam.
- 5. solis. Griķi sasmalcina ar kafijas dzirnaviņas miltiem.
- 6. solis. Nogrieziet riekstus, pētersīļus un ķiplokus ar blenderī.
- 7. solis. Sajauciet baklažānu, sīpolu, riekstu maisījumu, miltu, kas izgatavots no griķiem. Sāls un pipari.
- 8. solis No masas ar karoti, lai izveidotu mazus kotletus. Rullējiet katru rīvmaizi.
- 9. solis Cepiet abās pusēs ar augu eļļu. Pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem un krējumu.