Salāti franču iemeslu dēļ Lai gan salātu dzimtene atrodas Senās Romas teritorijā, plaši izplatītie un populārie salāti ir ieguvuši pateicību franču valodai. Sauce "Vinaigrette" no olīveļļas maisījuma ar etiķi vai vīnu un slaveno majonēzi ir saistīta arī ar franču virtuvi. Franču salāti ir populāri līdz šim. Kad tie ir pagatavoti, ir vairāki pamatprincipi: neatņemama klātbūtne dažādu salātu zaļumu salātos, produktu saderība un rafinēts pildījums, kas ir galīgais garšas harmonijas akords. Kā mērci joprojām ir populāra mērce "Vinaigrette", un vairāk apmierinošu iespēju - majonēzi. Franču salātos bieži tiek pasniegta mīļotā olu masa, kuras šķeltais dzeltenums iestrēdzis sajaucas ar mērci, radot papildu garšas nokrāsas.
Sastāvs:- Salātu kukurūza 75 g
- Ham 200 g
- Siera cietais 70 g
- Olas vistas 2 gab.
- Majonēze 3 ēd.k. l
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Galda etiķis 3 ēd.k. l
- 1. solis Sagatavojiet šādas salātu sastāvdaļas: kukurūzu, vārītu šķiņķi, olas, siers, majonēzi.
- 2. solis Pēc saknes rozetēm noņem saknes un baltas apakšējās lapas, neizskatot rozeti atsevišķās lapās. Pirms 10 minūtēm mērcē saknes, lai uzlabotu kraukšķīgākas īpašības aukstā ūdenī, pievienojot 1 ēdamkarote. l etiķis.
- Solis 3 Grieziet vārītu šķiņķi plānās šķēlēs.
- Step 4 Izmantojot siera kuteru vai dārzeņu mizotājs, mēs sagriež plānas plāksnes siera, līdzīgi šķeldas.
- 5. solis No saknes iztukšojiet ūdeni, nožāvējiet un sajauciet ar šķiņķi un sieru, sajauciet ar majonēzi un viegli pipariem.
- Solis 6 Pagatavojiet apceptas olas. Veiksmīgai ēdiena gatavošanai jums ir jāizmanto svaigākās olas, ēdienu gatavošana vienlaikus. Vispirms vārīt ūdeni, nedaudz to un pievieno 1 litru 1 ēd.k. l Etiķis, ja neesat pārliecināts par olu svaigumu. Saskaņā ar verdošu ūdeni samaziniet uguni, lai tikai nelieli burbuļi pieaugtu bez intensīvas viršanas.
- 7. solis Pārtrauciet olas uz kausu. Mēs izveidojām piltuvi ar karoti un nolaižam olu virs ūdens virsmas. Ar svaigu olu proteīns vienmērīgi pārklāj dzeltenumu, pretējā gadījumā tas iet uz lupatas, kas ir jāapgriež. Pavārs tieši 4 minūtes, tad mēs pārnesim olu uz aukstu ūdeni.
- 8. solis. Ievietojiet salātus bļodā, uzlieciet olu uz augšu. Lai sagrieztu olu, lai dzeltenums sajauktu ar salātiem, jūs varat tieši ar ēdienu.