Gaļa ir viens no senākajiem pārtikas produktiem, ko cilvēki ēd kopš neatminamiem laikiem. Gaļā ir liels daudzums vitamīnu, minerālu, augstas kvalitātes augstas kvalitātes olbaltumvielas, neaizvietojamās aminoskābes utt. Gaļu bieži pasniedz ar trauku, kā arī zaļumiem, kas uzlabo gaļas garšu un veidu, kā arī uzlabo tā derīgās īpašības.
Derīgas gaļas īpašības jau sen ir zināmas. Gaļā ir liels daudzums dzelzs, kā arī kalcijs, kālijs, magnijs, varš, cinks, B. vitamīni. Aknās un dažos citos orgānos ir daudz vitamīnu B, D, A, kā arī dzelzs. Vitamīns B12 piedalās DNS veidošanā, tas labvēlīgi ietekmē asins un nervu šūnas. Cinks, kas atrodas gaļā, aizsargā imūnsistēmu. Proteīns palīdz veidot un funkcionēt muskuļus un kaulus.
Zinātnieki ir zinājuši par gaļas, zivju un jūras delikatesēm labvēlīgajām īpašībām veselībai jau no seniem laikiem, viņi ir atklājuši, ka dzīvnieku tauki ir labvēlīgi arī ķermenim, jo tas ir tauku šķīstošo vitamīnu un polinepiesātināto taukskābju avots. Taču dzīvnieku tauki ir noderīgi tikai ļoti ierobežotā daudzumā, to pārpalikums, gluži pretēji, kaitēs organismam, novedīs pie kaitīga holesterīna uzkrāšanās, liekā svara utt.
Gaļu jālieto mēreni, jo tā sastāvā papildus barības vielām ir arī kaitīgas ķermeņa vielas, piemēram, purīna bāzes, kas izraisa urīnskābes veidošanos organismā. Ar pārmērīgu gaļas patēriņu urīnskābe var izraisīt dažādas slimības. Arī pārmērīgais gaļas patēriņš samazina imunitāti, veicina ķermeņa slogošanu, tauku plāksniņu izskatu, var izraisīt vairākas slimības. Ja neesat veģetārs, ēdiet gaļu, bet mēreni.
Noderīgas zivju īpašības vienmēr ir pārsteigušas savu bagātību. Zivis ir arī ļoti noderīgs un vajadzīgs produkts veselīgai ēšanas baudīšanai. Zivis satur milzīgu daudzumu neaizvietojamo aminoskābju, vitamīnu A, E, D, kā arī fosforu, dzelzi, magniju, kalciju, selēnu, cinku, jodu un daudzām citām lietderīgām vielām. Ja jūs ēdat zivis vismaz 2-3 reizes nedēļā, it īpaši tauku, jūs varat palēnināt šūnu un ķermeņa novecošanu. Zivju ēdināšana samazina diabēta, bronhīta, psoriāzes, artrīta, kā arī sirds un asinsvadu un onkoloģisko slimību risku. Tie, kas ēd zivis, dzīvo ilgāk, un viņu veselība ir labāka.
Polinepiesātinātās taukskābes, kas atrodas zivīs, aizsargā asinsvadus no trombu veidošanās, kas var izraisīt insultu un sirdslēkmes. Zivju eļļa pazemina augstu asinsspiedienu, pazemina bīstamus taukus organismā, regulē holesterīna daudzumu, padara artērijas elastīgu, samazina iekaisuma risku, kas var izraisīt vēzi, diabētu, artrītu, psoriāzi un citām slimībām. Zivis labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu kopumā, normalizē sirdsdarbību. Šis produkts satur spēcīgus antioksidantus.
Zivis ēst palīdz pat cilvēkiem, kuri jau cieš no noteiktām slimībām, piemēram, no sirds un asinsvadu slimībām. Zivis samazina pēkšņas nāves iespējamību no sirds slimībām, kā arī aizsargā plaušas. Tikai 30 grami zivju ikdienā samazina insulta risku un 2. tipa diabēta attīstības iespēju. Zivju ēšana ir resnās zarnas un krūts vēža novēršana, kā arī palēnina metastāžu izplatīšanos cilvēkiem, kuriem jau ir vēzis. Zivis, atšķirībā no gaļas, ir viegli sagremojama, to var lietot uztura uzturā. Zivis, jo īpaši jūras, satur daudz joda, un tas labvēlīgi ietekmē vairogdziedzeri, hormonālo fona ķermeņa, kā arī novērš dažādas slimības.
Bet atcerieties, ka ikdienas taukaino zivju vai zivju eļļas lietošana pārtikā var vājināt imūnsistēmu, tāpēc optimālais risinājums ir lietot E vitamīnu kapsulās, lai jūsu imūnsistēma darbojas līdzsvarotā veidā. Liels daudzums zivju eļļas ir vēlams ēst tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Vislabāk ir zivis bez sviesta, majonēzes un tā tālāk, jo šie produkti samazina zivju lietošanu, pārsniedzot ķermeni ar kaitīgiem taukiem, jo zivju lietderīgās īpašības tiks saglabātas pēc iespējas vairāk.
Zivju lietošana ir atkarīga no sagatavošanas metodes. Vispiemērotākā un lietderīgākā iespēja - gatavot zivis pārim, bet jūs varat arī gatavot un sautēt. Zivju cepšana nelabvēlīgi ietekmē produktu un tā labvēlīgās īpašības. Ir daudz receptes zivju pagatavošanai, jums tikai jāizvēlas ēdieni pēc savas gaumes.
Seafood ir arī ļoti svarīgs veselīga uztura sastāvdaļa. Cilvēki, kas regulāri ēd jūras veltes, ir vairāk enerģiski un veselīgi, jo jūras delikateses derīgās īpašības ir tik svarīgas veselībai. Jūras veltes ir bagātas ar olbaltumvielām, aminoskābēm, vitamīniem un mikroelementiem. Šajā gadījumā tie praktiski nesatur taukus, kas labvēlīgi ietekmē imunitāti. Seafood satur apmēram 38 mikroelementu nosaukumus, piemēram, dzelzi, mangānu, cinku, kāliju, nātriju, bromu, fosforu, magniju, sēru, selēnu, jodu, fluoru, kobaltu un citiem. Seafood satur lielu skaitu B vitamīnu un E vitamīnu, kas pazīstams kā antioksidants. Jūras veltes ir ideāli sagremotas un absorbētas, tās ir piemērotas arī cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem.
Seafood ir ļoti noderīga aptaukošanās, hipertensijas, varikozas vēnas, tromboflebīts, vairogdziedzera slimības, gastrīts, kolīts, čūlas un tā tālāk. Jūras produkti palīdz cīnīties pret veselības problēmām un ir laba to novēršana. Diētiskās terapeitiskās diētas bieži vien ietver jūras veltes, jo tās satur daudz olbaltumvielu, gandrīz nav tauku, kā jau minēts, bet gaļas produkti ir atstāti tālu atpaliek ar uzturvielu un mikroelementu saturu. Jūras kāposti (laminārija) labvēlīgi ietekmē hematopoēzes procesus, palīdz ar aterosklerozi, diabētu, samazina holesterīnu.
Seafood novērš nervu sastrēgumus, palielina imunitāti, izvada toksīnus no ķermeņa, uzlabo vielmaiņu, sekmē ātrāku atveseļošanos un atjaunošanos pēc slimības, palīdz ķermenim likvidēt patoloģiskos procesus, ir pretvīrusu, antioksidants un baktericīda iedarbība. Seafood satur dažas vielas, kuras nav atrodamas citos pārtikas produktos.
Regulārais jūras produktu patēriņš palīdz mazināt stresu, nogurumu, stresu, atbrīvoties no noteiktām slimībām, kā arī stimulē dzīvotspēju. Pastāv izteiciens: "Mēs nedzīvojam, lai ēst, bet ēdam, lai dzīvotu", kas nozīmē, ka mūsu pārtikai jābūt pareizai, līdzsvarotai, veselīgai un veselai ķermenī. Tagad jūs zināt visu par gaļas, zivju, jūras delikateses labvēlīgajām īpašībām veselībai, neaizmirstiet izmantot šo pārtiku savā uzturā.