- Ingvers - 2 tējkarotes (sasmalcinātas vai sarīvētas svaigas)
- vīna etiķis - 1 st. karote
- citronu sula - 2 tējkarotes
- sāls - 1/4 tējkarotes
- zaļie sīpoli - 3 gab
- jikam - 120 grami
- melone - 1/2 gabali
- saldie pipari - 1 gab
- mellenes - 220 grami
- bultiņas - 120 grami
- rapšu eļļa - 2 tējkarotes
- Svaigi malti melnie pipari - - pēc garšas
Sagriež zaļos sīpolus. Šķēle jikama ar salmiem. Melones sagrieziet kubiņos. Saldos papriku sagrieziet sloksnēs. Tīriet mellenes labi. Mazā bļodiņā iemasējiet ingveru, etiķi, citronu sulu un sāli. Citā bļodiņā sasmalciniet sagrieztus zaļus sīpolus, jikamu, melones, saldos piparus un mellenes. Ielieciet ingvera salātu maisījumu un sajauciet. Salātus var pagatavot 30 minūtes pirms pasniegšanas. Pirms pasniegšanas pievienojiet kokteiļus salātiem, apkausēt ar eļļu un sautēt ar melnajiem pipariem.
Porcijas: 6