Populāras receptes uzkodām no kāpostiem ar gaļu

Mūsu senči slāvi kopš neatminamiem laikiem dzēš un ēda kāpostus ar gaļu, jo šis ēdiens bija vienkāršs, un atrast nepieciešamās sastāvdaļas nebija grūti. Bet laika gaitā senās receptes ir būtiski mainījušās, un tagad tās izmanto ne tikai parastos baltajos kāpostu, bet arī citas šķirnes vai pat marinētu dārzeņu. Vienīgā prasība, kas paliek nemainīga, ir sagatavošanas kārtība. Vispirms jums vajadzētu gatavot gaļu vai malto gaļu, un pēc tam pievienojiet kāpostus un garšvielas. Šodien mēs iepazīstinām jūsu uzmanību vairākām dažādām receptēm, kas palīdzēs dažādot ikdienas uzturu.

Sautēti kāposti ar gaļu un tomātiem

Šī recepte ir diezgan vienkārša, taču tā atšķirība no tradicionālās ir tomātu pastas vai mērces izmantošana, kas papildina papildu krāsu un pikanto saturu.

Tātad, jums būs nepieciešami šie produkti:

• cūkgaļa (labāk uzņemt kaklu) - 500 g
• kāposti - 600 g
• sīpoli - 2 gab.
• tomātu mērce - 1 glāze
• augu eļļa
• sāli un pipariem

Preparātam jābūt šādam:

1. Vispirms sasmalciniet sīpolu un apcepiet, līdz tas ir skaidrs. Lai gan dārzeņi tiek pārvietoti, mazgā un žāvē gaļu, tad sagriež to mazos gabaliņos.
2. Laistīt pārāk ilgi tas nav nepieciešams, jo cūkgaļa kakla sagatavo pietiekami ātri un palaiž daudz sulas.
3. Kāpostus vajadzētu sasmalcināt vai sagriezt vidēja šķīvī un pievienot gaļai. Tas ir labāk, ja ēdiens tiek pagatavots cepulītē ar biezu dienu.
4. Trauku vajadzētu nosmērēt apmēram divdesmit minūtes, pēc tam pie tā pievieno tomātu, sāli, piparus un piecas minūtes ļauj tvaicēt zem slēgta vāka.

Uz piezīmi! Cenies gāzēt kāposti pārāk ilgi, pretējā gadījumā tā zaudēs savu formu un kļūs kā putra.

Ziedkāposti ar gaļu

Kaut arī šis dārzeņš tiek uzskatīts par tradicionālu, tas nenozīmē, ka to nevar izmantot traukos, kas mums visiem ir pazīstami.

Sastāvs:

• Cūkgaļa vai liellopa gaļa - 500 g
• Ziedkāposti - 500 g
• Sīpoli - 1 gab.
• Skābs krējums - 1 glāze
• Sāls un maltie pipari

Kā pareizi gatavot?

Vispirms jums ir jāsagatavo visi produkti. Nomazgājiet gaļu, izžāvējiet un sagrieziet porcijās. Grieziet kāposti ziedkopām un smalki sagrieziet sīpolu.

Uz apsildāmās pannas apcep pirmo sīpolu, tad pievienojiet gaļu un gatavojiet apmēram 7-10 minūtes. Tad pievieno kāpostus un tos uzkarsējiet divdesmit minūtes.

Pēc tam pievieno skābo krējumu, sāli un piparus un turpina gatavot vēl piecas minūtes zem slēgtā vāka.

Daži padomi no pieredzējušiem šefpavāriem

Pirms sākat gatavot ēdienu, pārliecinieties, lai pēc garšas to izbaudītu neapstrādātus kāposti. Tas var būt rūgts, un, ja tas iepriekš nav apcepts ar verdošu ūdeni, traukā būs nepatīkams pēcgaršojums.

Nebaidieties, ja visi jūsu kāposti vienā ēdienā neietilpst gatavošanas traukā. Kaut arī fretting, dārzeņu atrisina, un jūs varat pakāpeniski pievienot visas jaunās partijas.

Uzmanīgi ievērojiet sāli. Ja kāposti paliek paši, šķiet, ka jums ir nepietiekams sāls, mēģiniet sūkāt. Augļi spēj radīt šķidrumam lieko sāli, tādēļ ir risks, ka ēdiens var tikt sabojāts.

Izmantojot mūsu vienkāršās receptes un ievērojot vienkāršus ieteikumus, jūs noteikti sagatavosiet garšīgus kāpostu ēdienus ar gaļu, kas, lūdzu, jūsu mājsaimniecībā.