Salāti ar šampinjoniem, grilētiem Šis salāti ir bagātīgi garšīgi paletē un ir pelnījuši cienīgu vietu svētku galdam! Olīveļļas marinēti ķiploki ar ķiploku, grilēti, notīra salātus tikai oriģinālu izskatu, bet arī lieliski harmoniski ar zaļajiem salātiem, ķiršu tomātiem un paipalu olām. Īpaša salātu izceltā ir degvielas uzpildīšana! Sagatavoto majonēzi ar baziliku un ķiplokiem nevar salīdzināt ar veikala "mayoise" - smaržīgu un garšīgu, tas perfekti apvieno visas sastāvdaļas.
Sastāvs:- Salāti zaļš 1 staru
- Champignon sēnes 7 g
- Olu paipalas 10 gab.
- Ķiršu tomāti 12 gab.
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Citronu sula 0,5 ēd.k. l
- Sāls 2 šķipsniņu
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Baziliks violeta svaiga 0.1 ķekars
- Citronu sula 1 ēd.k. l
- Olas vistas 1 gab.
- Sāls 3 šķipsniņu
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Rafinēta saulespuķu eļļa 120 ml
- Solis 1. Lai pagatavotu salātus, mums ir nepieciešams zaļo lapu salāti, sēnes, ķiršu tomāti, paipalu olas, vistas olu, baziliks, ķiploki, citrona, melnie pipari, sāls, olīvas un rafinēta saulespuķu eļļa.
- 2. solis. Šampinjoni mazgā, pīlings no ādas (lai marinādei labi uzsūcas kodināšanas laikā), sagriež plāksnēs.
- 3. solis. Bīdiet tos bļodā, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli, melno svaigi maltu piparu, olīveļļu un citronu sulu. Maisot viegli, lai nesabojātu plāksnes, atstājiet to 15 minūtes.
- 4. solis Uzkarsē grilu. Izliet sēnes uz to.
- 5. solis. Cepiet no abām pusēm, līdz iegūstat skaistas "sloksnes" no grila.
- 6. solis Izklājiet ceptos šampinjonus uz šķīvja un, kamēr atdziest, pagatavojiet salātus tālāk.
- 7. solis. Ķiršu tomātus sagriež pa pusēm, noņem stublājus.
- 8. solis. Zaļo lapu salāti, sausi un sagrieziet rokas uz vidēja izmēra gabaliņiem dziļā bļodā.
- 9. solis Tagad mēs gatavojam mērci - bazilika un ķiploku majonēzi. Baziliks sasmalcina, ielieciet dziļā bļodā, pievienojiet dzeltenumu, sasmalcinātus ķiplokus, sāli, melnā svaigi maltu piparu un citronu sulu. Intensīvi berziet vējus, pakāpeniski pievienojot rafinētas saulespuķu eļļas pilienu.
- 10. solis. Vāks un ielej eļļu, līdz pildījums kļūst biezs. Viss process aizņem apmēram 7-10 minūtes.
- 11. solis. Vāriet paipalu olu, chisim un sagriež pa daļām.
- Solis 12. Pievienojiet salātu salātu dzesētai šampanieša grilai, pīļu olas un ķiršu tomātiem.
- 13. solis. Pievieno un pievieno bazilika-ķiploku majonēzi.
- 14. solis Atkārtoti sajauciet salātus, lai mērci vienmērīgi sadalītu, vislabāk to darīt ar rokām. Mēs kalpojam pie galda. Ļoti garšīgs!