- rīsi - 1 glāze
- garneļu - 12 gab
- Ananāss - 1 gab
- ķiploki - 3 zobi
- karijs - - pēc garšas
- Shallots - 2 gab
- burkāni - 0,5 gabali
- Sarkanie pipari - 1 gab
- rozīnes - 2 Art. karotes
- sojas mērce - 1 Art. karote
- sāls - pēc garšas
- Indijas eļļa (cepta) - 0,5 tases
- sīpols zaļš - pēc garšas
- Cilantro - - pēc garšas
Uz uguni uzliekam rīsu kastroli un to pagatavojam, līdz tas ir gatavs. Sildiet vokā vai cepšanas pannā ar augstu pusi 1 ēdamkaroti eļļas (dārzeņu vai olīvu). Mēs uzņemam ķiploku, smalki sagrieztu un ceptu, līdz tā atbrīvo smaržu. Mēs īslaicīgi izdalām garnelus ar ķiploku un gatavojam tos 15 minūtes. Kad garneles ir gatavas, mēs to izkalo no pannas un silda vēl 2,5 ēdamkarotes eļļas. Uz šīs eļļas apcepiet sagrieztus šalotes un vēl divas ķiploku krustnagliņas. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus un sarkanos piparus. Mēs ņemam veselu ananāsu, sagriež to pa pusēm un izgriež visu mīkstumu no puspuses vidus. Izgrieziet mīkstumu mazos gabaliņos. Vārītu aukstos rīsus lieciet saldēšanas pannā ar sīpoliem un ķiplokiem. Pievienojiet rozīnēm un ananāsu gabaliņiem, sagrieztus no kodola. Mēs gatavojam visu maisījumu vidējā siltumā, pastāvīgi sajaucot saturu. Pievienojiet kariju, sojas mērci, sāli un piparus un pagatavojiet min 10. Visas rīsi kļūs dzeltenīgi un garša iemērc ar visām garšvielām. Ja nepieciešams, pēc garšas pievienojiet vairāk garšvielu. Tieši beigās apkaisa gatavos rīsus ar indijas riekstiem un vārītu garnelēm. Mēs palielinām ugunsgrēku un saglabājam rīsus uz dažām minūtēm, pastāvīgi sajaucot. Pleijiet ananāsu pusītes ar rīsiem ar garnelēm, izrotājiet ar zaļo sīpolu vai cilantro un karsējiet uz galda. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 2