Kukurūza - ikgadējs augs no graudaugu ģimenes, aug līdz 3-5 m augstumā. Atšķirt starp kukurūzas ziedu vīrišķajām un sievietēm. Vīriešu puķes veido lielu panicles, un sieviešu ziedi - cobs in axils lapām. Kukurūzas augļi ir graudi.
Kukurūzas dzimtene ir Meksika. Tāpat kā kvieši rietumos, rīsi austrumos, Meksikā, galvenais ēdiens ir kukurūza. Importējot uz Dienvidameriku, kukurūza piedzima lielas lauksaimniecības zemes. Mūsdienās kukurūza ir plaši izplatīta visā pasaulē. Krievijā kukurūza ir audzēta augs, kas tiek audzēts lielās platībās. Kukurūzas ziedēšana notiek jūnijā-augustā, augļu nogatavošanās - septembrī-oktobrī.
Kukurūza tiek plaši izmantota ēdiena gatavošanā. Viņa pievieno pikanciju daudziem ēdieniem un augstu vērtē šefpavāri. Kukurūzas ieguvumi ir tādi, ka tā graudi ir bagāti ar vitamīniem E, B, PP. Kukurūzas izmantošana palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa, kā arī kukurūza regulē holesterīna līmeni asinīs. Kukurūzā ir daudz ogļhidrātu, tāpēc tas stiprina nervu sistēmu.
Veselīga ēšana ietver ne tikai kukurūzas graudu, bet arī kukurūzas putra patēriņu, kukurūzas putraimu un kukurūzas miltu ēdienus.
Kukurūza tiek izmantota ne tikai pārtikas nolūkos, bet arī kā zāles. Kukurūzas spieķi ar rīsiem tiek ievākti nogatavināšanas laikā, žāvēti ārā, uzglabā 1-2 gadus. Stigma un kolonnas satur rūgtās glikozīdu vielas, tauku eļļas, saponīnus, kriptosanītu, K vitamīnu, askorbīnskābi, inositolu, sitosterolu, stigmasterolu. Arī kukurūzas sēklas ir bagātas ar cieti, eļļām, kvarcetīnu, flavona atvasinājumiem.
Kukurūzas stigmas lieto hepatīta, nefrīta, holecistīta, urīnceļu, tūskas ārstēšanai. Līdzekļi, kas ietver kukurūzas stigmas, palielina žults sekrēciju, uzlabo tā kvalitāti (šķidrumu un viskozitāti), pazemina bilirubīnu, palielina protrombīna saturu asinīs, paātrina asins recēšanu.
Kukurūzas eļļa ir arī ļoti vērtīga, tai ir daudz fosfatīdu - bioloģiski aktīvās vielas, kas uzlabo smadzeņu audu darbību, regulē holesterīna saturu un veicina olbaltumvielu uzkrāšanos. Kukurūzas eļļa neapstrādātā veidā tiek izmantota kā uztura līdzeklis aterosklerozes, aptaukošanās un artēriju slimību profilaksei un ārstēšanai.
Kviešu stigma šķidro ekstraktu sauc par cholagogu. Kukurūzas stigmas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, it īpaši vecāka gadagājuma cilvēkiem. Ar aptaukošanos tie samazina apetīti un uzlabo vielmaiņu. Šajā nolūkā tiek sagatavota infūzija vai tēja. Kukurūzu lieto dietologi kā līdzekli, kas samazina ēstgribu.
Sakarā ar to, ka kukurūzā ir lietderīgas vielas un vitamīni, kukurūza tiek plaši izmantota kosmetoloģijā. Īpaši noderīga ir kukurūza matiem, nagiem un ādai. Kukurūzas eļļu izmanto, lai rūpētos par sausu ādu, kurai ir priekšlaicīga grumba. Tas ir arī lielisks anti-novecošanās efekts. Taču kukurūzas ciete, no otras puses, palīdz atbrīvoties no problēmām ar taukainu ādu: tas ne tikai samazina sebum produkciju, bet arī pilnīgi mitrina ādu, jo taukainai ādai un, tāpat kā sausai, vajadzīgas pietiekamas mitruma. Kukurūzas ciete ir viena no bērnu pulvera sastāvdaļām. Tas ir hipoalerģisks un aizsargā bērnu ādu no ārējām ietekmēm.
Izmantojiet dabiskos medikamentus un palieciet veselīgi!