Red lēcas ar burkāniem un kariju Lēcas tiek uzskatītas par visu videi draudzīgāko visu esošo produktu - tas nesatur nitrātus un citas kaitīgas vielas. Tāpēc daudzu cilvēku virtuvēs to jau sen mīlēja un izmantoja dažādu ēdienu gatavošanai - zupām, sānu ēdieniem, kartupeļu biezeniņiem, salātiem. Īpaši tas ir noderīgi diabēta slimniekiem. Un lēcu gatavošanas veids un vajadzīgs laiks ir atkarīgs galvenokārt no tā šķirnes. Piemēram, no zaļās franču lēcas nebūs iespējams pagatavot makaronu kartupeļus - tas praktiski nevārās, bet tas aizņem diezgan daudz laika, lai sagatavotu sarkanās ēģiptiešu lēcas. Sarkanās lēcas ar burkāniem un kariju ir lielisks ēdiens, ko varat pasniegt sev vai kā garšvielu. Sagatavojiet to daudz ātrāk nekā zirņi vai pupiņas - lēcām nav nepieciešams pirms mērcēšanas. To pat nevar sālīt, ja jums nav atļauts izmantot lielu daudzumu sāls - trauku, un tas izrādīsies ļoti garšīgs. To var ēst bez maizes - sarkanās lēcas var aizstāt maizi un daudzas labības: tas ir ļoti barojošs, un vienlaicīgi to pilnīgi absorbē ķermenis.
Sastāvs:- Lēcu sarkans 200 g
- Burkāns 2 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Rozīņu gaisma 2 nedaudz
- Konjaks 1 ēd.k. l
- Karijs 1,5 tējk.
- Cinnamona 0,5 tējk.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Ūdens 1,5 ēd.k.
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai pagatavotu putru, jums vajag glāzi sarkano lēcu, burkānu, sīpolu, rozīņu, konjaka, āmura kanēļa un karija.
- 2. solis. Apgrieziet burkānus ceturkšņos un sīpolus kubiņos.
- 3. solis. Pāris nedaudzās rozīņu dūņas izlej 1 ēdamkarote. l konjaks un 2 ēdamk. l ūdeni un atstājiet infūziju.
- 4. solis. Cepšanas traukā sildiet augu eļļu un apcepiet sīpolus ar burkāniem, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
- 5. solis Pēc tam pievieno mazgātās lēcas, kariju, maltu kanēli, rozīnes un 1,5 tases ūdens.
- 6. solis. Pagatavojiet mērci vidējā siltumā, līdz lēcas kļūst mīksti, apmēram 10-15 minūtes (ja lēcas vēl ir cietas, pēc tam ielej vēl 0,5 ūdens). Gatavā rīsu pievienojiet sāli un melno piparu pēc garšas.