Pīle podos ar kartupeļiem Pīļu ēdieni nav tik plaši izplatīti kā vistas ēdieni. Iemesls var būt ne tikai tas, ka pīle ir taukains putns, bet arī ka gaļai un taukiem piemīt savdabīga smarža un garša. Tomēr ir daudzi veidi, kā novērst visus šos trūkumus un iegūt patiešām garšīgu ēdienu. Galvenais veids ir pilnīgi nobarot taukus no gaļas gabaliņiem un gatavot kartupeļus, makaronus utt. Ir svarīgi arī pareizi izvēlēties garšvielas un garšvielas.
Sastāvs:- Pīles augšstilbs 500 g
- Kartupeļi 6 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Skāba krējuma 2 ēdamk. l
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Apelsīnu ķimenes 1 tējkarote.
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Sāls 1 tējkarote.
- 1. solis. Lai pagatavotu ēdienu, jums jāņem pīles gabals, kas sver apmēram 500 gramus, kartupeļus, sīpolus, burkānus, augu eļļu, skābo krējumu, ķimeņu sēklas, melno piparu pulveri un sāli.
- 2. solis. Pīriet kopā ar ādu mazos gabaliņos.
- 3. solis. Ievietojiet pīli traukā, ielieciet 2 ēd.k. l ūdens, pārklājiet pannu ar vāku un novietojiet uz ļoti vāju uguni.
- 4. solis. Iztukšojiet pīli, līdz atbrīvojas visi tauki. Gaļas gabali ir jāapbrūvē.
- 5. solis Nomazgājiet sīpolu un smalki sagriež.
- 6. solis Sīpolu ielieciet uz pannas ar augu eļļu un saglabājiet līdz mīkstai.
- 7. solis. Burkāni jātīra un berzē rupjā rīvē.
- 8. solis. Pievienojiet burkānus sīpoliem.
- 9. solis garāmgājam līdz mīkstajiem burkāniem.
- 10. solis Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos.
- 11. solis. Ielieciet kartupeļus lielā bļodā, apkaisa piparus, ķimenes un sāli, pievienojiet sīpolus, burkānus un skābo krējumu.
- 12. solis sajauc maisījumu.
- 13. solis. Ielieciet kartupeļus podos vai, piemēram, podiņā, atstājot vietu uz augšu uz gaļas.
- 14. solis Kartupeļu virsū izdaliet pīli.
- 15. solis. Ievietojiet traukus, ielieciet cepeškrāsnī un vāra uz 40 minūtēm.