Dolma
Par 8 porcijām:
- 40 vīnogu lapas
Pildīšanai:
- 300 g aitas
- 200 g liellopu gaļas
- 1-2 sīpoli
- 1 tomātu
- 1 ēd.k. augu eļļa
- pētersīļi, dilles, cilantro
- 4 ēdamkarotes rīsi
- 1-2 ķiploku daiviņas
- 1/4 tējk. zemes muskatrieksts
- sāls, svaigi malti pipari, apiņi-suneli
Aizpildīt:
- 200 g skābo krējumu
- 2-3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 250 ml buljona vai ūdens 1-2 ēd.k. augu eļļa
Vīnogulāju lapas noskalo, ievieto verdošā ūdenī un iemērc 3-5 minūtes. Iztukšojiet ūdeni, no katra lapas sagriež vēnu sabiezējumu. Sagatavojiet formu: gaļu izved caur gaļas mašīniņu, sīpolus mizu, smalki sagrieziet un sautējiet ar augu eļļu. Mazgāt zaļā krāsā, sauss un karbonāde. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos kubiņos. Rīsus vāra līdz pusnaktī. Sagrieziet ķiplokus. Kombinējiet gaļu% 3c ar sagatavotiem dārzeņiem, rīsiem, garšvielām un garšvielām, ielejiet 1-2 ēdamkarotes. aukstu ūdeni un labi samaisa. Par plašu daļu no vīnogu lapas uz gludas pusi, izklājiet 1 deserta karote no pildījuma. Pagrieziet lapas malas uz centru un veidojiet kārtīgas caurules. Kasāna apakšā ir izklāta ar vīnogu lapām, un pīles ir cieši uzliktas uz augšu. Sagatavojiet pildījumu: pievienojiet skābu krējumu ar tomātu pastā un sajauciet. Pievienojiet buljonu vai ūdeni, sāli, piparus, ielej eļļu un atkal maisa. Ielej dolma un uzkarsējiet 40-50 minūtes.
Casserole ar ziedkāpostu un vistas fileju
Par 4 porcijām:
• 500 g ziedkāpostu
• 2 lieli burkāni
• 250 gramus brokoļu
• 300 g vārītas vistas filejas
• 100 g rīvēta cietā siera
• 3 ēd.k. l krējums
• 2 ēdamkarotes milti
• 200 ml gaļas buljona
• 1 ēd.k. sviests
• 2 ēdamkarotes piens
• 2 olu dzeltenumi
• skābene muskatriekstu
• Pepper un sāls pēc garšas
1.Izmēģiniet ziedkāpostu un vāriet, līdz pusgatavs. Pagatavojiet kausēšanas buljonu, pievienojiet krējumu, miltus, pienu un buljonu, sāli, piparus, muskatriekstu un pagatavojiet 5 minūtes. Tad pievienojiet sakapātus dzeltenumus un pagatavojiet ūdens vannā līdz biezai. 2. Uzklāj eļļu, ielieciet ziedkāpostu, no abām pusēm un uz augšu - ziedkopām brokoļiem un burkānu gabaliņiem, sāli. Vistas fileja sagriež kubiņos un ievieto dārzeņu vidū. Pārlej mērci, apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet 15 minūtes pirms gaļas izciršanas.
Ziedkāposti ar pikantu mērci
Par 4 porcijām:
- 500 g ziedkāpostu
- 2 cieti vārītas olas
- 1 dzeltenais dzeltenums
- 125 ml augu eļļas
- 2 ēdamkarotes citronu sula
- 1 tējkarote sinepes
- 50 grami cieta siera
- 50 ml krēms
- sāls pēc garšas
- svaigas zaļas dekorēšanai
1. Notīriet ziedkāpostu galvu, ielieciet vārošā sālītā ūdenī, uzvāra, vāriet apmēram 15 minūtes, līdz vārīti. Vadīt demontēt lielo kochanchiki. 2. Pikantā mērcē tīriet 2 cieti vārītas olas, dzeltenumus noslaukiet caur sietu, sajauciet ar neapstrādātu dzeltenumu, sāli. Z. Sajaucot nelielu pievienošanos (daži pilieni) pusi no augu eļļas normām, noslaucīt maisītāju līdz biezai. Ielieciet citronu sulu, sinepju un atlikušo eļļu, pievienojiet kubiņos olu baltumus, samaisiet. 4. Veidā sajauciet ziedkāpostu ar mērci, ielieciet mazu krējumu un apkaisa ar rīvētu sieru, uz dažām minūtēm nosūtiet karstā krāsnī.
Diētiskā dārzeņu zupa
Par 4 porcijām:
• 300 g kartupeļu
• 150 g konservētu zirnīšu zirņu
• 2 burkāni
• 2 sīpoli
• 300 g ziedkāpostu
• sāls pēc garšas
• svaigu kviešu un pētersīļu dekorēšanai
1. Sālītajā verdošajā ūdenī nolaidiet iepriekš sagatavotus dārzeņus - kartupeļus, kubiņos sagrieztus burkānus un burkānus, sasmalcina vai sagriež šķēlēs. 2. Krāsoti kāposti uz ziedkopām un ievieto traukā. 3. Noslaukiet spuldzi un ievietojiet to pilnīgi kastē, pavārs apmēram 10 minūtes. 4.Pievienojiet konservētus zaļie zirnīši (pirms marinādes iztukšošanas). No zupa noņemiet spuldzes. 5. Pirms zupas pasniegšanas uz galda, apkaisa ar dillēm un pētersīļiem.
Vistas ar kastaņiem
Par 6 porcijām:
• 1 vistas
• 4 lieli kartupeļi
• 6 šalotes
• 250 g kaštainu
• Cūkgaļas tauki
• 2 ēdamkarotes olīveļļa
• 1/2 glāzes konjaka
• sāls, pipari pēc garšas
Pildījumam:
• 250 g kaštainu
• 1 sīpols
• 50 g priežu riekstu
• 50 g rozīnes
• 50 g žāvētām žāvētām vai žāvētām aprikozēm
• 100 g vistas aknu
• augu eļļa apcepšanai
1. Nogrieziet kastaņus no cietās mizas un 20 minūtes pagatavojiet verdošā ūdenī, atdaliet filmu. Pagatavojiet cāli ar sāli un pipariem. Pilnīgi sagrieziet visas pildījuma sastāvdaļas. Sīpoli nedaudz izglābti eļļā, ielieciet vistas aknas, nedaudz apcepiet. Pievienojiet kastaņus, riekstus un žāvētus augļus, sajauciet un noņemiet no karstuma. 2. Iedarbiniet vistu un ievietojiet to formā, pievienojiet cūkgaļas taukus. Ielieciet kartupeļus un sīpolus, viegli ielejiet olīveļļu. Cep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Kad vistas ir gandrīz gatavas, ielej to ar konjaku, pievieno atlikušos kastaņus un cep, līdz gatavs.
Kaštainu kūka
Par 4 porcijām:
5 olas
• 100 g cukura
• 100 g valrieksti
• 60 g miltu
• 1 vanilīna maisiņš
Pildījumam:
• 200 g kaštainu
80 g sviesta
• 1/2 tējk. Romi
• 2 ēd.k. l ievārījums no rožu gūžas (vai kāda cita)
Pulverveida cukurs pēc garšas
1. Nosusiniet putu ļoti blīvās putās. Dzeltenus, cukuru un vanilīnu sajauc, līdz veido biezu, vieglu un putojošu maisījumu. Rieksti labi sasmalcina maisītājā. 2. Savienojiet olbaltumvielas un dzeltenumus, viegli samaisiet. Vienu ēdamkaroti pievieno maizes un zemes riekstus un viegli samaisa līdz viendabīgai masai. 3. Putekļājiet masu plānā kārtā ieziestā pannā un eļļotajā pannā. Cep apmēram 15 minūtes iepriekš sasildītā krāsnī līdz 180 ° C. 4. Kastanis mizu, vāriet 20 minūtes verdošā ūdenī, atdaliet mīksto plēvi un sasmalciniet blenderī, līdz tā ir tīra. Apvienojiet kastaņu biezeni, mīkstināto sviestu un rumu, labi samaisiet. 5. Viegli paņemiet cepumu no pannas un novietojiet to uz salvete, kas pārklāts ar pulverveida cukuru. Ielieciet ruļļos ar salveti. Kad veltnis atdziest, atveriet to, noņemiet salveti un izvelciet visu cepumu virsmu ar ievārījumu un pēc tam ar kastaņu krēmu. Atkal salieciet tā, lai cepums un pildījums būtu labi sajaukti. Cietais putekļi ar cukura pulveri. Pirms pasniegšanas sagriež šķēlēs.
Canape ar lašiem
Par 12 porcijām:
• 12 gabaliņi baltmaizes, sagriezti trīsstūros
• Garšas olīveļļa
• sasmalcinātas dilles
• 12 šķēles kūpināta laša
• 1 citrons
• 12 olīvas
• pētersīļi dekorēšanai
1. Biezpienmaišiņas sagrieziet nedaudz, pievienojot cepšanai mazuļļu eļļu. Ielieciet sasmalcinātu dillīti. 2.Iz zivis ievieto nelielu citrona gabalu, roll roll. 3. Nostipriniet skrūvs vai zobu baksu maizi, ruļļus un olīvas. Izrotājiet kanapē ar pētersīļu šķēlīti.
Sviestmaizes ar lašiem un melnajiem ikriem
Par 4 porcijām:
- 4 šķēles melnās maizes
- 60 g krējuma siera
- 1/3 zaļās sīpolu ķekars
- 4 šķēles sālīta lasis
- 1-2 cieti vārītas olas
- 4 tējk melnais ikri
- dilles dekorēšanai
1. Eļļojiet melno maizi ar krējuma sieru. 2. Smidzināt sīpolus ar zaļo sīpolu, sagriezt gabaliņos 1,5-2 cm garumā. 3. Ievietot laša gabalu uz augšu. Izgrieziet olas gabaliņos gar. Uzvelciet zivis. 5. Ievietojiet ikrus uz augšu. Dekorējiet sviestmaizes ar dillēm.
Sēņu zupa
Par 6 ēdienu porcijām:
- 500 g biezeņu
- 3 burkāni
- 2 sīpolu sīpoli
- 2 kartupeļi
- 3 ēd.k. l olīveļļa
- 50 ml piena
- 300 g krēms (ar tauku saturu 22%)
- 3 pētersīļu zari
- sāls, baltie pipari pēc garšas
1. Notīriet un mazgājiet sēnes. Dekorēšanai atstāj 2-3 sēnes, pārējās sagriež šķēlēs. Nomazgājiet kartupeļus, burkānus un sīpolus. Burkānus un sīpolu sagriež un apcep augu eļļā sakarsētā pannā. Tad pievieno sēnes un mazu ugunī mazuļus uz 20 minūtēm, līdz šķidrums iztvaiko. 3. Vāriet kartupeli ūdenī, pievienojot pienu un sāli. Drain and mash. Sēnes atstāj dekorēšanai, tos kārtīgi sagriež plātnēs un cep, viegli mērcē, ar augstu karstumu. 4. Blenderī sasmalciniet saldētas sēnes. Apvienojiet kartupeļu biezeni, sēņu biezeni un krējumu. Maisa līdz gludai, uzvelciet mazu uguni un siltumu.
Sēņu zupa ar makaronu un dārzeņiem
4 ēdiena porcijas:
- 1 litrs vistas buljons
- 1 liels burkāns
- 1/2 selerijas saknes
- 1/2 tase makaronu (makaronu)
- 200 g šampinjonu
- 1 vidējs sīpols
- 80 g konservētu zaļo zirņu zirņus
- 75 ml augu eļļas
1. Sagrieziet selerijas sakni ar salmiem, sēnēm - plānas plāksnes. Izīrējiet burkānus uz ēdiena un sagrieziet sīpolus mazos kubiņos. 2.Pārbaudiet burkānus ar sīpoliem un sēnēm augu eļļā līdz zeltaini brūnai. 3. Apbrīno vāra, pievieno pastas. 4. 3 5 minūtes pirms pastas ir gatavs, pievienojiet dārzeņus un sēnes. Ielieciet nedaudz konservētu zaļo zirņu. Pirms pasniegšanas izrotājiet zupu ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Rīsu salāti ar sardīņu un dārzeņiem
4 ēdiena porcijas:
• 200 g rīsu
• ķekars zaļo sīpolu
• 3 pētersīļu zarus
• 1 liels gurķis
• var konservētas sardīnijas eļļā
• 1/2 tase konservētu kukurūzu
• 1/2 tase konservētu zaļie zirnīši
• 4-6 ķiršu tomāti
• sāls pēc garšas
1. Vāra līdz vārīšanai un vārīšanas beigās uzliek nedaudz sāls. Atdzist. 2. Zaļie sīpoli un daži zariņi pētersīļu izskalo labi un smalki sagriež. Gurķu miziņa un sagriezta kubicos Konservēt sardīņu eļļā, sadalīt dakšiņu gabalos, sajauc ar gatavajiem rīsiem. Uz maisījuma pievienojiet sīpolus un pētersīļus, sagrieztus gurķus, kukurūzas konservus un zaļie zirnīši. Viegli sajauc visu. 3.Ukrishte trauku sagriež 4 daļās ķiršu tomātiem un kalpo.
Sarkano pupiņu salāti ar sardīnēm un dārzeņiem
4 ēdiena porcijas:
• cans konservētu sarkano pupiņu savā sula
• var konservētas sardīnes eļļā, 1 2-3 tomātus
• ķekars pētersīļos
• 1 sarkano saldo sīpolu
• 3 ēdamkarotes olīveļļa, citronu sula, sāls pēc garšas
1.Pomidori sagriezti kubiciņos, pētersīļos un sarkanā saldo sīpolu karbonāde. 2.Saldēta eļļā, sadaliet gabalos. Savā sojas pupiņās sajauc konservi ar tomātiem, sardīnēm, sīpoliem un pētersīļiem. 4. Pasniedziet salātus ar olīveļļas un citronu sulas maisījumu, sāli pēc garšas un pasniedziet uz galda.
Rīsu salāti ar konservētām sardīnēm
4 ēdiena porcijas:
• var konservētas sardīnijas eļļā
• 200 g rīsu
• 1 liels salds sarkanais sīpols
• 4-6 ķiršu tomāti
• melnās olīvas
• sāls, pipari pēc garšas
• olīveļļa, citronu sula pēc garšas
1. Vāra rīsus, līdz tas ir gatavs, un nedaudz sāli ievieto gatavošanas gatavajā galā. Atdzist. 2. Izņemiet konservus no burka, salieciet to bļodā un sadaliet gabalos, izmantojot divus dakšiņas. 3. Notīriet ķiplokus, mazgājiet un sagrieziet pusgredzenos. Ķiršu tomāti un sagriezti divās daļās. 4. Ielieciet gatavos rīsus uz plāksnes ar nelielu slaidu, ielieciet sīpolus sagriež pusi gredzenos, tad konservētu sardīņu gabalus. 5. Uzlieciet uz augšu melnās olīvas bez bedrēm. Garnējiet salātus ar pusi ķiršu tomātu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Apkaisa salāti ar citronu sulu un olīveļļu. Pasniedz nekavējoties.
Cepti kartupeļi ar zivju pildījumu
4 ēdiena porcijas:
- 4 lieli kartupeļi
- 1 ēd.k. sviests
- 1 tējkarote garšvielas kartupeļiem
- • 240 g konservētu sardīņu eļļā, 1 mazu sīpolu
- 100 g konservētu kukurūzu
- majonēze, garšaugi, sāls pēc garšas
1. Rūpīgi nomazgājiet kartupeli, notīriet ar mīkstinātu sviestu, apsmidziniet ar sāli un garšvielām, ietiniet foliju. Gatavotus kartupeļus novieto uz cepeškrāsns augšējās rūtīm un cep 20-30 minūtes 200 ° C temperatūrā līdz zelta garozai un kartupeļu maigumam. 10 minūtes pirms kartupeļu sagatavošanas atveriet foliju nedaudz. 3. Konservējiet sviesta sardīņu ar dakšiņu, sajauciet ar majonēzi un smalki sagrieztiem sīpoliem. 4. Ar gatavo cepto kartupeli noņemiet foliju, pārgrieziet pusi, bet ne beigās. 5. Vidū likt zivju maisījumu, apkaisa uz augšu ar konservētu kukurūzu un sasmalcinātu garšaugu. Pasniedz nekavējoties.
8 ēdienu porcijas:
- 1 mazu kāpostu galvu
- 500 g maltas gaļas (cūkgaļa un liellopa gaļa)
• 2 sīpoli
• 3 ķiploku krustnagliņas
• 250 rīsus, kas pagatavoti uz pusi
1 burkāns
• 0,5 kg tomātu
• 1 litru dārzeņu buljona
3 simti augu eļļu
• 250 ml skāba krējuma
• pētersīļu zaļumi
• sāls, pipari pēc garšas
1. Izgrieziet kāposti kāpostos, vāriet, līdz lapas ir mīkstas sālītajā ūdenī. Atdzesē, dodieties uz lapām. 2.Me forseme sāls, pipari. Sīpolu un burkānu miziņu, smalki sagriež un apcep augu eļļā. Pusi no cepšanas pievieno pildījumam, samaisiet. Par kāpostu lapām izklājiet forsemātu un izveidojiet kāpostu ruļļus. Katrā no abām pusēm apcep eļļu. 3. Nogrieziet tomātus, sasmalciniet un samaisiet ar atlikušo garu. Pievieno krējumu, ielej buljonu un sajauc. Gatavotus kāpostu ruļļus katlā ar biezu dibenu un pārlej mērci. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazinās temperatūra un vāra līdz vāciņam līdz galam. Pasniedziet ar svaigiem garšaugiem.
Galaktobureko
Par 8 porcijām:
• 2 glāzes kukurūzas kviešu miltus
• 470 g sviesta
• 3/4 tējk. sāls
• 5 glāzes cukura
• 4 tases karsta piena
• 5 ēdamkarotes. manna
• 4 olas
• 2 ēd.k. l citronu sula
• 1 citrona zest
1. Bļodā, izsijāt miltus, pievieno 1 ēdamkaroti. sviestu, sāli un ielej nedaudz ūdens. 2.Mēģiniet mīklas, ielieciet to bļodā, pārklājiet ar dvieli un 30 minūtes atdzesējiet. Apkaisa tabulu ar miltu un rīvējošu mīklu uz tā. Iegūto slāņa vidū novietojiet atlikušo sviestu, uzlieciet to četrās pusēs ar testu, no jauna izskrūvējiet un pēc tam salieciet slāni 3 slāņos. Atdzesējiet 20 minūtes. Atkārtojiet procedūru 4 reizes vairākkārt, katru reizi ievietojot mīklu ledusskapī. Z. Krēmam, iemasējiet emaljas kastē, olas, 1,5 glāzes cukura un mannas putraimi. Turpiniet beat, pakāpeniski ielejiet pienu. Ielieciet krējumu uz uguns un vairākas reizes paveriet to vārā. Pievienojiet rīvētu ēsmu uz rīvētas ādas, atdzesē. Ielieciet mīkstināto eļļu (200 g) un uzpūšiet krējumu. Kārtainā mīkla uz 6 identiskiem gabaliņiem. 4. Izklājiet galda darba virsmu ar miltiem un ielieciet mīklu plānās kārtās. Ielieciet katru slāni ar sviestu. Cepšanas veidnei jābūt arī eļļai, uz tās jānovieto 3 slāņainās mīklas, lai tās izvirzītos ārpus malām. Izklājiet slāņus ar gatavo krējumu un aptiniet izvirzītās malas uz augšu. Pārklājiet atlikušos mīklas slāņus ar asu nazi un nedaudz dziļi sagrieziet. 5. Ievietojiet formu cepeškrāsnī un cepiet kūku 30-40 minūtes mērenā temperatūrā. Sīrupam sajauciet 1 tasi ūdens, citronu sulu, 3,5 glāzes cukura un gatavojiet 5-7 minūtes. Izņemiet gatavo pīrāgu no cepeškrāsns un izlejiet to pār sīrupu. Izgatavojiet kūku pati.
Vistas "Austrumu koronēšana"
Par 4 porcijām:
- 4 vistas krūtiņas bez ādas, sagriezti sloksnēs
- 250 ml majonēzes
- 75 ml sojas mērcē
- 1 tējkarote garšvielu maisījums
- 1 ēd.k. smalki sasmalcināti zaļie sīpoli
- 100 g mandeļu pārslu
- 2 lielas mango, ar mizu un šķēlēs plānas šķēles (vai 1 mango un 1 papaija)
- Sasmalcinātu koriandra roku dekorēšanai
- nedaudz smalki sasmalcinātu žāvētu čili piparu apdarei
1. Vistu ieliek verdošā ūdenī un gatavo 12-15 minūtes, līdz vistas ir labi pagatavotas. 2. Noņemiet no karstuma, iztukšojiet ūdeni un ļaujiet vistam atdzist. Z.Piepildot, sajauciet majonēzi, sojas mērci un garšvielas, tad pievienojiet sagrieztus zaļus sīpolus, mandeļu pārslas un mango šķēles. 4. Pievienojiet vistas gabaliņus maisījumam un rūpīgi samaisiet. 5. Izgaismojiet koriandru un žāvētus čili. 6.Šis ēdiens izskatās lieliski, ja tas tiek pasniegts kartupeļos, kas cepti "formā". Ideāls kā aukstā piknika salāti.
Uzkoda "Siera ķirbis"
Par 8 porcijām:
- 8 ēdamkarotes kūpināts čeders, iepriekš kausēts un atdzesēts
- 2 tējk. smalki sasmalcināti zemesrieksti
- 4 maizes spieķi
- pētersīļi dekorēšanai
1. Ielieciet plakanu trauku ar pārtikas papīru vai pergamentu cepšanai. 2. Rullējiet katru no astoņām atdzesētā čezdara daļām bumbu. Ielieciet siera bumbiņas traukā un ievietojiet ledusskapī 10-15 minūtes. 3. Izmantojot zobu bakstāmais, dodiet siera malām sarkanās bumbiņas ar ķirbju izskatu. Nogrieziet nākamo ķirbju dibentus sasmalcinātos zemesriekstos. 4. Tieši pirms pasniegšanas ielieciet ķirbju pusītes no breadsticks, izrotājiet siera uzkodu ar nelielām pētersīļu zarām. Uzglabāt ledusskapī.
Spaakapita
Par 10 porcijām:
• 400 g mīkstās mīklas
• 500-700 g svaigi sasaldētu spinātu
• ķekars zaļo sīpolu
• par nelielu ķiploku dillēm un pētersīļiem
• 300-400 g feta
• 2-3 olas
• 20 g mannas putraimi
• Pepper pēc garšas
1. Grieziet spinātus, sīpolus, dilles un pētersīļus, sajauciet, nedaudz gudrs, līdz tiek samazināts zaļumu daudzums. 2. Pievienojiet olas, manga (tas absorbēs lieko šķidrumu) un sagrieztu fetu, piparus. Z. Ar olīveļļu, kas ir ieziļļota, ievieto vienu lappusi. Par to - pildījumu no spinātiem. Uz augšas ir otrā filo lapa. Salieciet ap malām. 4. Izgrieziet mīkstākās lapas, lai cepšanas laikā tā nepūstos. Viegli ielejiet ar olīvu eļļu. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes 200 ° C temperatūrā.
Klasisks grieķu salāti
Par 4 porcijām:
• 4 tomāti
• 1 saldais sīpols
• 1 mazu gurķi
• 2 zaļie pipari
• 20 sēnes
• 20 olīvas
• 200 g feta siera
Mērces pildīšanai:
• 100 ml olīveļļas
• 2 ēdamkarotes citronu sula
• 2 ēdamkarotes vīna etiķis
• 1 tējk. sāls
• 0,5 tējk. melnais pipari visa
1. Grieziet tomātus un sīpolus lielu. Gurķu miziņu, karbonāde, saldo piparus no sēklām un sagriež šķēlēs. Sēnes sagriež šķēlēs. 2. Sajauciet lielā bļodā dārzeņus, sēnes un sieru. Pievienojiet olīvas. 3. Vienīgi sajauciet visas mērces sastāvdaļas, sajauciet salātus un nekavējoties pasniedziet uz galda.
Ķiršu trīsstūri ar ricotta
Par 4 porcijām:
- 150 g ricotta
- 2 olas
- 70 g cukura
- sulu un mizu pusi citrona
- 0,5 tējk vaniļas ekstrakts
- 6 lapas (400-500 g) filo testa
- 200 g sviesta
- 150 g ķiršu ievārījuma
- 80 g maizes drupatas
- 2 ēdamkarotes cukura pulveris
Sajauciet blenderī ricotta, olas, cukuru, sulu un citronu mizu, vaniļas ekstraktu. Uz virtuves dvielis, izklājiet mīklu filo lapu, uzklājiet tauku ar izkausētu sviestu. Uz augšu ir nākamā lapa un tā tālāk, līdz visas lapas ir izplūdušas. Mīklu sagriež kvadrātā. Ielieciet ricotta pildījuma vidū. Top ar maizes drupātiem un ielieciet ķiršu ievārījumu. Pārlaidiet mīklu uz pusēm, lai izveidotu trīsstūri. Cep cepeškrāsnī līdz dzeltenbrūna 35 minūtēm 180 ° C temperatūrā. Apkaisīt ar pulverveida cukuru.