Cūkas
- Biezpiens - 500 g
- Olu - 1 gab.
- Augu eļļa -2 ēdamk. karotes
- Cukurs - 2 ēd.k. karotes
- Milti - 1 glāze
- Vanilīns - šķipsniņš
- Skāba krējuma -1/2 glāzes
- Sāls
Ēdiena gatavošana:
Pārvietojiet biezpienu gaļas mašīnā vai noslaukiet caur sietu. Salocīt dziļā bļodā, pievieno pusi tases miltu, cukura sāls, vanilīnu un olu. Maisīt. Ielieciet biezpiena masu miltu sasmalcinātai griešanas dēļā, velciet uz biezu desu un sagriež 10 identiskas plakanas kūkas. Katru kūku rullīti miltos, nedaudz sasmalciniet un apcepiet abās pusēs, līdz veidojas garoza. Pasniedziet ar krējumu.
Vareniki ar biezpienu
- Piens - 2 tases
- Olas - 2 gab.
- Milti -2 krūzes
- Cukurs - 1 ēd.k. karote
- Sviests - 1 ēdamkarote. karote
- Biezpiens - 500 g
- Skābais krējums - 100 g
- Sāls
Viena olu fileja ar aukstu pienu, pievienojot nepilnīgu sālsūdens tējkaroti. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklas. Otru olu atdaliet olbaltumvielu un dzeltenumu. Pāriet biezpienu gaļas mašīnā, pievienojiet cukuru, dzeltenumu, izkausētu sviestu, sāli un labi samaisiet. Notīriet mīklu ļoti plānā kārtā, izgrieziet tasītes ar glāzi, katra ar smērējamo olbaltumvielu. Ielieciet uz katras mīklas kārtas uz biezpiena masas tējkarotes, pievienojiet malas un zashipītu. Vāriet viegli sālījumā. Kad pieneņi nāk uz augšu, izņem tos ar džemperi un pasniedz ar skābu krējumu.
Pankūkas ar biezpienu
- Biezpiens - 100 g
- Olas - 2 gab.
- Cukurs - 2 ēd.k.
- Milti - 2 tases
- Sāls
- Piens - 1 glāze
Ielejiet pannā, pievienojiet 1 ēdamkarote. tējkaroti cukura, 1 tējkarote sāls, glāze auksta piena. Maisīt. Pakāpeniski apkaisa izsijātus miltus, rūpīgi samaļot, lai nebūtu gabaliņu. Izšķīdiniet pārējo pienu, pievienojot to pakāpeniski. Cepiet pannu ar eļļu un ielieciet mīklu pār tā, lai tā uz cepša pārklātu ar plānu kārtu. Cepiet pannu vidējā siltumā. Tiklīdz pankūka apakšējā puse ir cepta un blanšēta, noņemiet pankūku ar plānu nazi un ātri ielejiet trauku ar eļļu un pārlejiet mīklu. Pankūkām jābūt ļoti plānām. Biezpiena pildījums, kas noslaucīts caur sietu, pievieno olu dzeltenumu, cukuru, 1 tējkaroti sāls, citrona vai apelsīnu miziņu, izkausēto sviestu un labi samaisa. Pankūkas ceptajā pusē ielieciet 1 ēd.k. Karote uzlieciet pudeles un aptiniet pankūku ar aploksni. Cepšanai pagrieziet pankūku, pagriežot pēdējo lūpu tauku ar olu baltumu. Pankūkas uzklāt uz apsildāmas pannas ar augu eļļu un apcepiet no abām pusēm līdz dzeltenbrūnai. Pasniedz karstu uz galda.
Saldā biezpiena masa
- Biezpiens - 500 g
- Skābais - 3 ēd.k. karotes
- Cukurs -1 stikls
- Vanilīns - 1-2 šķipsniņas
- Sviests - 100 g
- Sāls
- Ogas, mandeles, mandeļu cepumi, pistācijas, kakao, kanēli, cukīni, rozīnes
Ēdiena gatavošana:
Mīkstināts sviests, sagriež nelielos gabaliņos, kārtīgi pārvērš kastroli un nosusina, līdz tas kļūst balts un kļūst sārts. Pievienojiet cukuru, vanilīnu un sāls šķipsniņu. Labi samaisiet. Mazu daļu sasmalcinātā biezpiena un skābo krējumu pievieno masai, turpinot rūpīgi sajaukt. Ielieciet biezpiena biezpienu. To var izdaiļot ar svaigām vai saldētām ogām, sasmalcinātām ceptiem mandeliem, mandeļu cepumiem vai mizotiem mizotiem pistācijām. Jūs varat pievienot biezpiena masu 1 ēd.k. karote kakao vai 1 tējkarote kanēļa, kā arī smalki sasmalcinātu cukīni un rozīnes. Pirms pasniegšanas ielieciet biezpienu aukstā vietā.
Spageti ar biezpienu
- Spageti - 400 g
- Sviests -50 g
- Biezpiens - 400 g
- Dilles - vairākas filiāles
- Sāls
Ēdiena gatavošana:
Pagatavojiet spageti, kā norādīts uz iepakojuma. Iemaidiet to šķīvī. Ielieciet izkausēto sviestu. Maisīt ar rīvētu biezpienu, apkausēt ar sasmalcinātu dilli un kalpot uz galda.
Burkānu salāti ar biezpienu
- Burkāni - 2 gab.
- Biezpiens - 400 g
- Cukurs -2 ēd.k. karotes
- Skāba krējums - 4 ēdamk. karotes
- Sāls
Izīrējiet burkānus uz smalka režģa un uzmanīgi berzējiet ar biezpienu. Pievienojiet cukuru un skābu krējumu. Nedaudz sāls. Labi samaisiet. Ja neesat saldu ēdienu ventilators, tā vietā, lai pievienotu cukuru, jūs varat ielieciet presētus ķiplokus (vairākas lobules), smalki sakapātus zaļumus un melno piparus.
Biezpiena bumbiņas
Cukurniedru maisījums ar skābo krējumu, sāli, pipariem un iegūto maisījumu no 2 cm diametra bumbiņām. Viegli sasmalciniet dilles. Biezpiena bumbiņas rozīti zaļajā diļļā, sausā tomātu un kariju.
- Tauku biezpiens 300 g
- Skābs krējums
- Sāls
- Dilles
- Žāvēti tomāti
- Karijs
- Melnie pipari
Uzkodas grieķu valodā
- Liels ķirsis - 5 gab.
- Salātu lapas - 50 g
- Tauku biezpiens - 100 g
- Olīvas bez bedrēm -50 g
- Pētersīļi, zaļie sīpoli
- Sāls, melnie pipari
Ēdiena gatavošana:
Pogas sagrieziet tomātus. Nomazgājiet salātu lapas un žāvējiet. Izgrieziet olīvas gredzenos. Garnējiet ar pētersīļiem. Uz plakanas traukas ielieciet sīpolus sīpolus, uz tiem - olīvas, salātu lapas, tad pusi no tomātiem. Sāls, pipari un pievienojiet biezpienu.
Cietie casserole
- biezpiens - 500 g
- Olu - 1 gab.
- Skābais - 3 ēd.k. karotes
- Cukurs - 3 ēd.k. karotes
- Manna - 2 ēd.k. karotes
- Rozīnes-100 g
- Vanilīna -1-2 šķipsniņa
- Ogu vai augļu sīrups - 1 glāze
- Sviests - 3 ēd.k. karotes
- Cepts
- Ruskary
- Sāls
Savukārt, ielieciet gaļas mašīnā, ielieciet 2 ēd.k. karotes kausēta sviesta, sakulta olu, manna, vanilīns. Lūdzu sāls Rūpīgi samaisiet, pievienojot skalotos rozīnus. Pārklājiet biezpiena masu uz taukainu sviestu un pārkaisa pannas, uzlieciet virsmu, notīriet ar skābu krējumu un apkaisa ar eļļu. Cepiet cepeškrāsnī 25-30 minūtes. Pasniedziet karstu ar sīrupu vai skābu krējumu.
Pampushki no biezpiena ar kartupeļiem
- Kartupeļi - 400 g
- Biezpiens - 400 g
- Olu - 1 gab.
- Milti - 2 tases
- Augu eļļa
- Skābs krējums
Vāra kartupeļus un berziet caur lielu sietu. Biezpienu noslaukiet ar sietu un sajauciet ar kartupeļu biezeni. Pievieno olu, 2 ēd.k. karotes miltu. Sāls un samaisiet. Padarīt 2-3 cm bumbiņas un tos velciet miltos. Cep kauliņus karstā augu eļļā. Pasniedziet sasildītajās plāksnēs, apsmidzinot ar krējumu.
Biezputra ar biezpienu
- Maize-200 g
- Ola - 2 gab.
- Cukurs - 2 tases
- Piens -2 glāzes
- Sviests - 2 ēd.k. karotes
Cietes masai:
- Biezpiens - 3/4 tasi
- Cukurs -2 ēd.k. karotes
- Olu - 1 gab.
- Rīvēta šokolāde - 1 tējkarote.
Ēdiena gatavošana:
Vāra olas ar pienu un cukuru. Maizes šķēle un iemērc maisījumā. Sviestā apcepiet maizes šķēles abās pusēs. Biezpiena noslaukiet caur sietu, pievienojiet cukuru, olu un rīvētu šokolādi. Maisīt. Ielieciet biezpiena masu kruasānos.
Baklažāni ar biezpienu
- Lieli baklažāni - 700 g
- Biezpiens - 200 g
- Cukini - 300 g
- Saldie sarkanie pipari -1 gab.
- Milti - 1 ēd.k. karote
- Sīpoli -1 gab.
- Olīveļļa 1 ēd.k. karote
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sāls
- Baziliks
Sīpolu smalki sagriež un apcep olīvu eļļā. Baklažāni sagriež pa pusēm, sāli un ļauj 30 minūtes atpūsties. Iztukšojiet sulu. Ielieciet baklažānus taukainā veidā un cepiet cepeškrāsnī, līdz pusi pagatavojuši. Noņemiet mīkstumu, samaisiet to ar sīpoliem un sasmalcinātu ķiploku. Maisījums ar baklažānu maisījumu. Augšā ar plānām papriku un cukini. Cepiet cepeškrāsnī, līdz to pagatavojat. Biezpienu ielieciet biezpienu, izrotājiet ar bazilika lapām.
Omlete ar biezpienu un spinātiem
- Biezpiens - 200 g
- Olas - 2 gab.
- Piens - 125 ml
- Spināti - 50 g
- Sviests - 60 g
- Sāls
Olas berzē ar pienu un sāli, ielej cepamās pannas, apcep ar eļļu, pievieno spinātu lapu un cep, līdz beidzas. Ielieciet omletu uz plāksnes, salieciet uz pusēm, uzlieciet tukšā biezpiena uz augšu. Izrotāt omlete ar spinātiem.
Karstās sviestmaizes ar biezpienu
- Ķiploki ar sezama sēklām - 2 gab.
- Tauku biezpiens -100 g
- Parmesan - 50 g
- Tomāti - 1 gab.
- Baziliks ir filiāle
- Melnie pipari, sāls, zaļumi
Cut cepumus pa pusēm. Siera režģis uz lielas trauka. Grieziet tomātus aprindās. Cukurbiešu sajauciet ar parmezānu, pipariem, sajauciet. Par katru pusi no ruļļveida slāņa masas, un uz tā - 2 aploks tomātus, saspiestus augus. Nedaudz sāls Izkaisa sviestmaizes pagatavotajā krāsnī 150 ° C temperatūrā 5-10 minūtes. Rotā ar bazilika lapām.
Biezpiena mērci ar dzērvenēm
- Zema tauku biezpiens - 100 g
- Skābais krējums - 100 g
- Dzērvenes - 50 g
- Cukurs
Cieti siers ar sietu, pievieno skābu krējumu un cukuru, noslaucīt, līdz veidojas vienmērīga masa. Dzērveņu mazgāšana, sausa, sajauc ar biezpiena mērci un nosusina līdz konsistenci skābā krējuma. Garnējiet ar oglēm.
Karstā siera mērce
- Biezpiens - 100 g
- Mārrutku sakne - 100 g
- Sinepes - 3 g
- Sīpolu sula - 5 ml
- Cukurs, sāls
Sieru izvelciet ar gaļas mašīnām, pievienojiet cukuru, sinepes un sāli, samaisiet. Ielejiet pienu un berzējiet, līdz tiek iegūta vienmērīga krēmveida masa. Zirgaudzivju sakne tiek iztīrīta, mazgāta un noslīpēta uz mazas režģa. Vīnogas mērcē pievienojiet mārrutkus un sīpolu sulu, noslaucīt, līdz veidojas vienveidīga masa.
Biezpiena biezpiens ar rīsiem
- Biezpiens - 500 g
- Rīsi - 200 g
- Valrieksti 250g
- Zemes kviešu drupatas -60 g
- Krējums - 170 ml
- Citronu -1 gab.
- Olas - 3 gab.
- Tomātu mērce -170 ml
- Sviests - 100 g
- Sarkanie pipari, sāls
Vāra rīsus, sajauc tos ar biezpienu, sasmalcinātiem riekstiem, maltiem rīvmaizēm un krējumu. No citrona saspiediet sulu, pievienojiet to biezpiena masai kopā ar olām, sāli un pipariem. Rūpīgi samaisiet. Iegūtais maisījums tiek novietots uz sviesta cepšanas panna, uzkarsē un cep cepeškrāsnī. Pasniedziet uz galda, sagrieziet vairākos gabaliņos un ielieciet tomātu mērcē.
Cukurbiešu pudiņš
- Biezpiens - 500 g
- Sviests - 60 g
- Cukurs -1/2 tases
- Manna - 2 ēdamkarotes. karotes
- Olas - 4 gab.
- Candied fruits - 100 g
- Rozīnes - 50 g
- Apelsīnu miza
- Maizes cepumi
- Sāls
Noslaukiet biezpienu, pievienojiet olu dzeltenumus, cukuru, apelsīnu miziņu, mannu. Lūdzu sāls Noslaucīt masu. Ielieciet mazgātos rozīņus, kubiņos sasmalcinātus augļus un saputotus olu baltumus biezās putās. Pārnesiet biezpiena masu uz smērvielu un apkaisītu ar rīvmaizes formu un cepiet cepeškrāsnī. Pasniedziet karsts.
Āboli, kas pildīti ar biezpienu un rozīnēm
- Biezpiens - 150 g
- Āboli - 8 gabali.
- Rozīnes - 100 g
- Sviests - 40 g
- Cukurs - 40-60 g
- Maska - 20 g
- Olu dzeltenumi -5 gab.
Izgrieziet ābolu virsotnes, noņemiet kodolu un celulozes daļu. Mīli sagrieziet mīkstumu. Cukurnis berzē caur sietu vai iziet cauri gaļas mašīnai. Rozīnes iztīrīt un saussēt. Cukurbiešu rūpīgi sajauciet ar āboliem, rozīnēm, cukuru, mannu, dzeltenumiem un kausētu sviestu. Āboli pilda biezpiena masu, novieto uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī.