CIETO, SOFA, KAFIJAS UN SKAISTUMA
Pagatavošana : 50 min.
Grūtības : iesācējiem
Veģetāriešiem
Gotām
Vienā porcijā : 590 kcal, 21 g proteīna, 32 g tauku, 48 g ogļhidrātu
Par 4 porcijām :
• 800 g tomātu
• 1 sīpols
• 50g kaltētu tomātu eļļā
• 60 g sviesta
• 200 g rīsu
• 125 ml baltvīna
• 1 litru dārzeņu buljona
• 100 g rīvēta siera
• Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas
• granulēts cukurs
• 125 g mozzarella siera
• 1 ķekars baziliks
1. Grieziet tomātus šķērsām, ievietojiet to 3-5 sekundes verdošā ūdenī, nomazgājiet mazuļglāzē vai iegūstiet trokšņainu, vēsu ūdeni un mizu. Mīli sagrieziet mīkstumu.
2. Nogrieziet sīpolu. Žāvēti tomāti un sīpoli smalki sagriež, apcep ar 20 g sviesta. Pievienojiet rīsus un nedaudz brūnas. Ielieciet vīnu un maigi ēdiet, maisot.
3. Pakāpeniski ielej buljonu. Maisot, ļaujiet rīsiem uzbriest 25 minūtes. Kopā ar 40 g sviesta pievienojiet rīsu rīvētu sieru. Pagatavo ar sāli, pipariem un cukuru.
4. Grieziet mocarellu mazos kubiņos. Tomātus, baziliku un mozarellu sajauciet ar rīsiem. Ja vēlaties, izrotājiet ar baziliku.