Brīvdienu banāni 22. marts pareizticīgo ģimenēs parasti ir cep "lirzu" - tas ir liesās rauga bulciņa. Šajā dienā visi pareizticīgie svin 40 dienu laikā no Sevastijas mocekļiem. Leģenda saka, ka šajā pavasara dienā lido četrdesmit putnu sugas - mirušo leģionāru dvēseles, kas neatcēla Kristu. Par "Larks", ko tagad sauca par šo dienu, saimnieces ceptas putnu figūriņas un nodeva bērniem. Bērni priecājās un dziesmas, kliegšana aicināja pavasarī. Šī brīvdiena ir uzlaista, tāpēc mīklu vajadzētu pagatavot bez olām un piena. Pavārmāksla "larka" ir labāka ar bērniem. Viņi ar prieku izlej mīklu, apmalē kolobus un ievieto rozīnes. Ļaujiet šai atvaļinājumā ar "lāču" cepšanu iet uz labu savas ģimenes tradīciju. Laimīgs svētki!
Sastāvs:- Kviešu milti 500 g
- Cukurs 200g
- Raugs, sauss 11 g
- 300 ml vārīts ūdens
- Rozīte 50 g gaismas
- Olīveļļa 50 ml
- Kurkuma 2 g
- Cukura vaniļas 2 tējk.
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai izveidotu "lāzeru", būs nepieciešami: milti, raugs, vārīts ūdens cukurs, sāls, augu eļļa, vanilīns, kurkums, rozīnes noformēšanai, eļļošanai salda, spēcīga tēja.
- 2. solis Raugs, apvieno rauga, siltu, vārītu ūdeni, cukura šķipsnu, 1 ēdamkarote miltu.
- 3. solis Sagatavojiet izsijātus miltus lielā bļodā, ielieciet tajā vanilīnu, kurkumu.
- 4. solī miltiem ielej tuvoto karoti, pievieno sāli, atlikušo cukuru. Ja vēlaties, labi samaisiet, ielejiet miltus un mīciet mīklu tā, lai tā kļūtu elastīga. Roll to ar kolobok un nodot siltā vietā 40-60 minūtes.
- 5. solis Kad mīkla ir divkāršota, ielieciet to saišķī un sadaliet to 40 vienādās daļās.
- 6. solis. Ielieciet katru gabalu bāros, apmēram 15 cm gari.
- 7. solis pievelciet mezglu ar mezglu. Mezgla vienā pusē mēs veidojam putnu galvu, no otras - asti, izveidojiet pāri griezumiem ar nazi.
- 8. solis Divi iezīme tiek izmantoti, lai izmantotu pīkstienu. Mīklas ievietošana ir sekla!
- 9. solis Put putnus uz cepšanas paplāti. Ievietojiet viņu siltā vietā, lai paaugstinātu "lieldienas". Kad mīkla ir piemērota, ieziest katru putnu ar spēcīgu melno tēju ar cukuru. Cep iepriekš sasildītā krāsnī 25-30 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- 10. solis. Gatavās ķēves noņem no cepšanas lapas, lieciet uz koka virsmas, apkaisa ar ūdeni, pārklājiet ar salveti un atstājiet tās 10-15 minūtes.