- Piens - 300 mililitri
- Augu eļļa - 150 mililitri
- Sausās ātras darbības raugs - 15 grami
- Vistas olas - 4 gab
- Kartupeļu ciete - 50 grami
- Cukura smiltis - 275 grami
- Kviešu milti - 760 grami
- Dzērvenes - 350 grami
- Sviests - 40 grami
- Sāls - 1/2 tējkarotes
Tātad, ejam. Vispirms sajauciet mīklu no sasildītā piena, cukura, rauga un 2 ēdamkarotes. milti. Mīkla konsistencei vajadzētu būt līdzīgai šķidram skābo krējumu. Pārklājiet mīklu ar plēvi, atstājiet to siltā vietā 15-20 minūtes, līdz tā ir pārklāta ar tādu cepuri. Lielā bļodā, kur mīcām visu mīklas, viegli sajaucamās olas sajauc ar augu eļļu, sāli un cukuru. Samaisiet glāzi sasildītā piena, garšvielas, ko sagatavojuši mums (no pirmā punkta) un olu un eļļas maisījumu. Iegūtā maisījumā mēs piepildām miltus. Maisot labi ar karoti. Mesem mīkla, mēs veidojam kukuli. Mīklai vajadzētu būt vienmērīgai, viendabīgai. Neļaujiet mierīgam mīcīt - jo labāk esi mīcīt, jo garšīgāki būs pīrāgi :) Put mūsu lielo kukuli, taukaino eļļu. Nosedz ar filmu vai dvieli, ieliek siltajā vietā un atstāj uz pusotru stundu. Mīklai vajadzētu palielināties apmēram divas reizes. Pēc šī laika ir vēlreiz mīcīt mīklu un atstāt to vēl pusstundu siltā vietā. Pa to laiku mēs risināsim pildījumu - mēs samaisām dzērvenes ar 200 gramiem cukura. Samaisiet ogas ar cukuru, viegli nospiežot ar karoti, lai tiktu piešķirta nedaudz sulas. Pievienojiet cieti maisījumam, samaisiet to - un pildījums ir gatavs. Mīklas izskatās līdz šim. Patiesībā, tagad visvairāk interesanti - mēs izgatavojam pīrāgus. Lai iegūtu skaidrību, skatiet attēlus. Viegli uzklāj rokas ar augu eļļu. Ar savām rokām ar rokām pārtrauciet nelielu mīklas gabalu, iemontējiet šo gabalu kūkā. Mēs ieliekam plakanas kūkas centrā tējkaroti pildījuma, mēs zalyplyāem pīrāgs. Mīkls ir ļoti mīksts, tādēļ ir prieks pagatavot šādus pīrāgus. Papīrmaizītes izklājiet uz viegli eļļotas cepšanas paplātes ar šuvēm. Eļļojiet pīrāgus ar saberztu olu. Mēs dodam pīrāgus stāvēt 10-15 minūtes, tad ielieciet cepeškrāsnī un cepiet 15 minūtes 180 grādos. Gatavus pīrāgus viegli var ieeļļot ar sviestu, pārklāts ar dvieli 10 minūtes, pēc tam pīrāgi ar brūkleņu būs pilnīgi gatavi lietošanai. Brīnišķīga apmešanās! :)
Porcijas: 10-12