Slēgts pīrāgs ar oglēm Šis gardākais pīrāgs ir sagatavots amerikāņu veidā - "slēgtā metode". Īsā mīklas mīklas augšpusē un apakšpusē, tikai ar šķēlumiem tvaika izvadei cepšanas procesā, un vidū - sulīga, delikāta, delicious saldskāba pildījuma. Pildījumu var izvēlēties pēc jūsu garšas, bet pērļu dzērveņu vai dzērveņu kombinācija padevās manas sirdīs pirmo vietu! Svaigas bumbieres ļoti augstu vērtē mīļotāju cepšana, pateicoties smaržīgai, sāpīgai cukura mīkstumam, kā arī visai lietderīgai noliktavas kopšanai: bumbieros tas nav pārsteidzoši, daudz šķiedrvielu, derīgas organiskās skābes un vitamīni. Pavasarī bumbieri arī glābs jūs no depresijas pieplūduma. Skābie ogas dzērvenes papildinās šī kūka garšu un sniegs ķermenim daudz vitamīnu un labu garastāvokli! Brīnišķīga apmešanās! Un esi vesels!
Sastāvs:- Milti, kvieši 350 g
- Ūdens 100 ml
- Sviests 200 g
- Sāls 1 šķipsniņa
- Bumbieris 3 gab.
- Cukurs 5 ēd.k. l
- Kanēļa pamatne 5 g
- Kartupeļu ciete 3 ēd.k. l
- Dzērveņu 100 g
- Ūdens 20 ml
- Olas vistas 1 gab.
- 1. solis. Siftējiet miltus bļodā. Sagrieziet aukstu kubiņus ar maziem kubiņiem un ātri ieberiet drupējos. Vienai karotei pievieno ledus ūdeni un mīca mīklas rūpīgi, bet ātri maisot. Mīklu lieciet bļodā un nosūtiet uz ledusskapi 30 minūtes.
- 2. solis Nomazgājiet un notīriet bumbieru sēklas (vēlams, ja tās ir grūtākas). Tad sagriež tos mazos gabaliņos.
- 3. solis Melnā ogām mazgājiet un nosusiniet.
- 4. solis Pievienojiet bumbierus un dzērvenes ar cukuru, pievienojiet kanēli un sajauciet ar cieti. Mēs sagatavojam olu čūsku - samaisiet dzeltenumu un karstu ūdeni.
- 5. solis Izņemiet mīklu no ledusskapja. Sadaliet 2 bumbiņās. Lielākā daļa ruļļu, kas notiek zem pamatnes, - izklāj formu un sagriež malas. Tad eļļojiet pamatnes ar olu čokurošanās.
- 6. solis. Ievietojiet pildījumu.
- 7. solis. Mīkla otro daļu ielej, uzlieciet pildījumu un ielieciet malas. Rotā ar mīklas paliekām. Lai izietu no tvaika, izveidojiet caurumu ar nazi. Eļļojiet pīrāgu no augšas ar olu pīlingu.
- 8. solis Cep kūkas 190 ° C temperatūrā apmēram 40-50 minūtes. Pasniedziet siltu.