- Krējums - 200 grami
- Piens - 3 litri
1. Vispirms mēs vārīt pienu uz krāsns (vislabāk ir ieņemt labu lauku pienu), pievienojiet krēmu, labi samaisiet. Tagad mums ir nepieciešami čuguna emaljas podi vai ugunsizturīgie māla podi. Ielejiet mazliet atdzesētu pienu uz podiņām (mums ir māla trauki) un lieciet tos pagatavot iepriekš sasildītā krāsnī (krāsns temperatūra ir maza, aptuveni astoņdesmit viens simts grāds). Jūs varat ievietot traukus cepeškrāsnī. Piens tiek ielejams brūnās plēves veidošanā uz tā virsmas (apmēram pusotras stundas laikā apmēram). Lai padarītu šo filmu, kas veidojas nelasuma procesā, ir bieza un garšīga, to nospiežot pret podu apakšā ar tās karoti. Piena slaukšanas laikā atkārtojiet šo procedūru trīs reizes. 2. Tad mēs izņemam no cepeškrāsns piena podus, pārklāj to ar vāku un turiet to aptuveni četras līdz sešas stundas temperatūrā septiņdesmit deviņos grādos (lai uzturētu šo temperatūru, pienu var ielej termosa pudelē). 3. Izkustais piens ir gatavs. Uz izkusuša mājas piena var pagatavot prosa, rīsus vai mannas putru. Jūs varat vienkārši dzert pienu un mērci. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 8