- Kartupeļi - 1 kilograms
- Sviests - 50 grami
- Piens - 1 stikls
- Svaigi zaļumi - - pēc garšas
Mizoti un sagriezti mazos gabaliņos (jo mazāki gabaliņi - jo ātrāk tie tiek pagatavoti), kartupeļus iemērk ar vārošu un nedaudz sālītu ūdeni un vāra līdz gatavam. Vēlēšanās nosaka vectēva metode - pīrsings ar dakšiņu vai nazi, ja tas iet labi un izdziest - tad tas ir gatavs. Kad kartupeļi ir gatavi - mēs iztukšojam ūdeni, sākam sasmalcināt kartupeļus ar kolku palīdzību, pakāpeniski ielejot siltā pienā un sakarsētā sviestā. Izmetiet kartupeļus, līdz tas kļūst pilnīgi maigs un bez gabaliņiem. Kad kartupeļu biezeni jau labi iesita, varat pievienot nedaudz svaigu zaļumu un rūpīgi sajaukt. Purele no kartupeļiem ir gatava!
Porcijas: 3-4