- Spināti - 200 grami
- Milti no zirnīšiem - 100 grami
- Rīsu milti - 40 grami
- Sāls - 1 tējkarote
- Soda - 1 pinch
- Ledus ūdens - 150 mililitri
- Augu eļļa - - pēc garšas (cepšanai)
- Sēklas ajvain - 1/2 tējkarotes
- Zemes čili pipari - 1/2 tējkaroti
- Jebkuras āblas - 2 gabali (zem visām chutnie mērces sastāvdaļām)
- Cukurs - 1 Art. karote
- Sāls - 1 tējkarote
- Ūdens - 2 vienības. karotes
- Grauzdēts ingveris - 2 Art. karotes
- Žāvēti sarkanie čili pipari - 2 gabali (pākstis)
- Melnie pipari - 1/2 tējkarotes
- Ķimenes - 1/2 tējkarotes
- Kurkuma - 1 tējkarote
- Augu eļļa - 2 vienības. karotes
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai pagatavotu spinātu mīklā. Un arī visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai pagatavotu čutnie mērci. Vispirms padarīsim mērci. Šim ābolus mizoti un sagriež mazos kubiņos. Imbiera sakne ir trīs, un garšvielas ir iestrādā javā. Panā mēs sildām eļļu, pievieno ingveru ar garšvielām. Pēdējā brīdī pievieno kurkuma. Viss cep labi, maisa. Tad pievienojiet ābolus. Pēc tam, kad āboliem ir izveidojusies rupja garoza (pēc 5-7 minūtēm), mēs ielej ūdeni un sāli. Visus sautējumus mazgā uz 15 minūtēm, pastāvīgi maisot. Bet tas vēl nav viss! Iegūtā mērce tiek pagatavota tālāk. Lai to izdarītu, izmantojot blenderu vai tokstalkeri, mēs sagrieztu ābolu gabalus un atgrieztu masu atpakaļ uz panna, pievieno cukuru un mērci mērcē uz neliela uguns apmēram 30 minūtes. Kaut arī četnienes ir plankumaina, mēs sagatavojam spinātu mīklā. Lai to izdarītu, mēs sajaucam visas nepieciešamās sastāvdaļas. Ir svarīgi, lai ūdens būtu ledus! Lapu spināti atsevišķi viens no otra, mazgāti, iztaisnoti un iemērc tos mīklā. Mēs to darām uzmanīgi. Un mēs to sūtīt uz uzkarsētā eļļas tvertnes. Spināti, kas cepti abās pusēs, pēc tam salocīti šķidrumā, lai stikls būtu nevajadzīga eļļa. Mīklu spināti tiek pasniegti uzreiz pēc ēdiena gatavošanas ar čutnie mērci. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 5-6