- gatavi persiki - 900 grami
- cukurs - 3/4 Stikla
- ciete - 1 st. karote
- mīkstināts sviests - 1/2 tase
- ola - 1 gab
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējkarotes
- citrona miza - 1 tējkarote
- kviešu milti - 3/4 Stikla
- cepamais pulveris - 1/4 tējkarote
- sāls - 1 šķipsniņš
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Persiki ir mazgāti, mizoti, noņemti un nogriež uz pusēm. Pabeidziet pusi no persikiem 3-4 šķēlītēs. 2. Sajauciet sagrieztus persiku, cukuru un cieti lielā bļodā. Laiku pa laikam maisot, līdz cukurs izšķīst, no 5 līdz 7 minūtēm. 3. Sagatavojiet mīklu. Slaucīt sviestu un atlikušo glāzi cukura vidējā traukā ar koka karoti vai elektrisko maisītāju, līdz gluda. 4. Pievienojiet olu, vaniļas ekstraktu, rīvētu citronu mizu un saputojiet līdz iegūst homogēnu konsistenci. 5. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli un samaisiet. 6. Ielieciet persikus cepšanas traukā. Karote mīklu pār augļiem ar karoti. 7. Cepiet, līdz persiki sāk vāra, un mīklas garoza neizslēdz zeltainu, 50-55 minūtes. Ļauj kratītājam nedaudz atdzist un pasniegt siltu ar vaniļas saldējumu.
Porcijas: 6