Jā, nevar būt citādi. Pārtika ir enerģija darbam un dzīvībai, kā arī šūnu celtniecības materiāls.
Protams, tradicionālā medicīna, pievēršot uzmanību cilvēku veselības saglabāšanai un atjaunošanai, nevar pievērst pienācīgu uzmanību uztura organizēšanai.
Pareizas uztura organizēšanu no ārstu viedokļa var iedalīt trīs galvenajās grupās.
1. Veselīga uztura. Būtībā tā ir tāda pārtikas organizācija, kurai jāievēro visi cilvēki, kas rūpējas par savu veselību. Pārtika būtu jāmaina, sabalansēta olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sastāvā, bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem. Diētai jābūt ne mazāk kā trīs ēdienreizēm dienā. Jāizmanto uztura pareizības principi un ēdiena frakcionēšana. Kaloriju patēriņam jāatbilst viņu patēriņam. Attiecībā uz šo pārtikas produktu grupu raksturo aizliegumu neesamība attiecībā uz noteiktu produktu ievešanu. Ir skaidrs, ka tas nenozīmē, ka jūs varat bez ierobežojuma izmantot pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu tauku, garšvielu, konservantu. Visā ir jābūt moderācijai. Dažreiz jūs varat atļauties un smēķēt desu, un bekonu, un baliku, bet tikai labāk laiku pa laikam un mazos daudzumos. Šeit nav īpašu ieteikumu un aizliegumu. Tas ir tikai normāls pareizs uzturs, kam ir preventīva loma, palīdzot saglabāt veselību daudzus gadus.
2. Diētiskā pārtika. Šādu uztura zāļu organizācija piešķir nedaudz atšķirīgu lomu. Šajā gadījumā tiek izvēlēti cilvēki ar dažādām slimībām un ieteicama īpaša diēta - tāda diēta, kurā dažu produktu izmantošana ir aizliegta, savukārt citiem, gluži pretēji, obligāti jābūt zināmā daudzumā un periodiskumā. Lai izvairītos no veselības pasliktināšanās, kā arī lai uzlabotu vielmaiņu, nervu sistēmas darbību, ķermeņa aizsargfunkciju aktivizēšanu, ir paredzētas dažādas diētas. Tas ir, uztura uzturs spēlē dziedinošu lomu. Tajā pašā laikā uztura uzturs var papildināt ārstniecības un ārstēšanas procedūras, tāpēc pat dažreiz tas ir galvenais ārstnieciskais faktors.
Ir pat šāda medicīnas specialitāte - ārsts-dietologs. Daži cilvēki ir neapdomīgi atkarīgi no jauna modificētas diētas, lai zaudētu svaru vai sasniegtu citus rezultātus. Šajā gadījumā bieži tiek pārkāpti pārtikas produktu līdzsvara vai kaloriju satura principi. Un tad rodas iekšējo orgānu pasliktināšanās, vitamīnu trūkums (beriberi), imunitātes pavājināšanās, olbaltumvielu deficīts. Var būt enerģijas trūkums - ar regulāru nepietiekamu kaloriju daudzumu, kas nepieciešams dzīvībai, t.i. ikdienas kaloriju patēriņš pārsniedz kaloriju uzņemšanu no pārtikas. Šajā gadījumā nevar iztikt bez dietologa palīdzības ar zināšanām par ķermeņa bioķīmisko ietekmi uz pārtiku. Lai atjaunotu veselības traucējumus, būs nepieciešama īpaša diēta.
Runājot par slimībām, praktiski nav nekādas ārstēšanas, nenorādot īpašu diētu vai ieteikumus par uzturu. Īpaši tas attiecas uz dažādu hronisku iekšējo orgānu slimību ārstēšanu. Piemēram, ja kuņģa čūlai tiek piešķirta daļēja diēta vismaz sešas reizes dienā nelielās porcijās. Tieši un taukaini ēdieni ir pilnībā izslēgti. Hipertensijas slimības gadījumā sāls uzņemšana, kas veicina asinsspiediena paaugstināšanos, ir ierobežota vai pilnībā izvadīta. Dzīvnieku izcelsmes taukus aizstāj ar augu taukiem. Aizliegts lietot stipru tēju un kafiju, kas iedarbīgi iedarbojas uz nervu un sirds-asinsvadu sistēmām. Un, piemēram, elpošanas sistēmas slimības (bronhiālā astma, plaušu tuberkuloze), dzīvnieku olbaltumvielu un tauku daudzums uzturā nav ierobežots, un pat otrādi dzīvnieku izcelsmes tauki un proteīni ir labāki nekā organisma fizioloģiskās vajadzības. Reimatisma gadījumā ogļhidrātu lietošana ir ievērojami ierobežota, palielinot tauku un olbaltumvielu uzņemšanu. Kā redzams, uztura uzturs ievērojami atšķiras no parastā uztura, ko izraisa noteiktu pārtikas sastāvdaļu ietekme uz organismā notiekošajiem bioķīmiskajiem procesiem, un līdz ar to pienācīgi izvēlēta diēta palēnina noteiktus procesus (slimību saasināšanās), vienlaikus paātrinot un nostiprinot citus (metabolismu , hematopoēze, audu reģenerācija).
3. Ārstēšana un profilaktiska uztura. Šis pārtikas veids ir paredzēts personām, kuras pakļautas negatīviem faktoriem (indīgas vai radioaktīvas vielas, emisijas, gāzes piesārņojums), piemēram, strādājot bīstamās nozarēs: ķīmiskajā rūpniecībā, metalurģijā, krāsu un laku rūpniecībā). Pareizi izvēlēta terapeitiskā un profilaktiskā uztura diēta novērš traucējumus organismā, kas var rasties kaitīgu faktoru ietekmē. Tiek izmantoti produkti, kas var paātrināt kaitīgo vielu izdalīšanos organismā, saistīt ar kaitīgām vielām, palēnināt to uzsūkšanos kuņģa-zarnu traktā, kā arī palielināt ķermeņa vispārējo pretestību pret kaitīgiem faktoriem. Terapeitiskā un profilaktiskā uztura derīgums patiesībā nav pārtikas produkts, bet tiek ņemti papildus, veicot bioloģiski aktīvo vielu avotu, kas veic aizsargājošu lomu. Šajā gadījumā, tā kā kaitīgie faktori ir iepriekš zināmi, terapeitiskā un profilaktiskā uztura mērķis ir novērst konkrētas slimības vai slimību grupas attīstību. Dažādās nozarēs dažādām profesijām tiek piešķirts dažāds zinātniski pamatotu terapeitiskās un profilaktiskās uzturu saturs, kas ņem vērā īpašo ražošanas faktoru ietekmes īpatnības.
Tātad, apstiprinot Hipokrāta formulētos postulātus jau sen, pareiza uzturs no medicīniskā viedokļa kalpo kā zāles personai.