Amerikāņu pankūku pankūkas ir mūsu pankūkas un pankūkas amerikāņu radinieki. No pankūkām to izceļas tas, ka tie ir biezi, piemēram, pankūkas, un pankūkas - tās tiek ceptas uz viegli eļļotas cepamās pannas vai bez eļļas vispār. Vēl viena atšķirība punkeyk - dažādi pildvielas. Ja uzpilde ir iesaiņota mūsu pankūkās, tad šeit to ieliek mīklas izstrādājumos. Atšķirībā no mūsu nesaldinātām pankūkām ar pildvielām, tādām kā cukini, ķirbi, zaļie sīpoli, pankūkas, tiek pievienoti augļi, ogas, šokolādes pilieni, rieksti, kokosriekstu čipsi utt. Šajā receptē miksam pievieno ricotta un apelsīnu mizu. Izmēģinājumā būtu izšķērdīgi izmantot Itālijas ricotta, tāpēc es paņēmu savu krievu kolēģi. Es domāju, ka ricotta ir pilnīgi iespējams aizstāt ar parasto biezpienu. Pankūkas ir lielākas nekā pankūkas, bet mazāk pankūkas, tāpēc jums ir nepieciešama liela panna vai, otrādi, neliela. Cepšanas panna ir mazliet mazināta tikai ar eļļu. Ja cepto pankūciņu brūna krāsa tev nav apgrūtinoša, jūs varat cept un parasti bez eļļas pannā ar neuzliesmojošu pārklājumu.
Sastāvs:- Kviešu milti 1 ēdamkarote.
- Piens 0,5 ēd.k.
- Olas vistas 2 gab.
- Sāls 0,5 tējk.
- Cukurs 2 ēd.k. l
- Cepamais pulveris 1 tējkarote.
- Apelsīns 1 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Ricotta siers 200g
- 1. solis. Pankūkām mums ir jāsagatavo šādas sastāvdaļas: miltu, ricotta, pienu, cukuru, sāli, cepamo pulveri, olas, apelsīnu mizu un mazu saulespuķu eļļu, lai ieeļotu trauku.
- 2. solis Mēs berzam mizu ar oranžu, neaizmirstiet rūpīgi nomazgāt ar karstu ūdeni un nožūt.
- 3. solis Izdaliet bumbiņā ricotta, olas, cukuru, sāli, ielejiet pienu un visu sajauciet ar noslaucīti.
- 4. solis Pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un mīciet mīklas, līdzīgi kā putraimi. Ja tas izrādās blīvi, jūs varat pievienot pāris spožus piena. Mēs neizjaucam miltu bumbiņas, mēs meli nedaudz mizu uz ilgu laiku, un mēs noteikti izsniedzam 30 minūtes, lai atpūstos.
- 5. solis. Cepiet pannu ar eļļu, ielieciet mīklu un cepiet to mazā ugunī, līdz uz virsmas parādās burbuļi un caurumi. Tas ir signāls, ka pankake ir jāpārvērš.
- 6. solis Cepiet otru pusi un pievienojiet pankūkas plāksnītei.
- 7. solis Parasti pankūkas tiek pasniegtas ar kļavu sīrupu, brīvdienās - ar krējumu un ogām, bet jūs varat izmantot mūsu tradicionālās piedevas: medus, džems, sviestu, krējumu!