- kartupeļi - 1 1/2 gabali
- mazais dzeltenais sīpols - 1 gab
- olīveļļa - 3 st. karotes
- Avokado - 1 gab
- Sāls un pipari - pēc garšas
- olas - 2 gab
- karstu mērci - pēc garšas
1. Nomazgājiet kartupeļus un ievietojiet tos traukā ar ūdeni, lai tas nemainītu krāsu. Sakrīt sīpolus. Šķēle avokado šķēles. Vidējā traukā sajauciet rīvētus kartupeļus, sarīvētus sīpolus, 1 ēdamkaroti olīveļļas, sāls un piparu šķipsniņu. 2. Pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas uz pannas un sildiet pār lielu siltumu. Uzlieciet kartupeļu maisījumu uz pannas, veidojot 2 taukus. Pārklāj ar alumīnija folijas loksni. 3. Pēc 6-8 minūtēm šīm pankūkām jābūt brūnām. Pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti olīveļļas uz panna, pagrieziet smalkmaizītes un pagatavojiet vēl 6-8 minūtes. 4. Ielieciet kartupeļu putru uz plāksnes. Garnējiet ar avokado šķēlītēm uz augšu. Pagatavot ar sāli. 5. Tajā pašā traukā sagatavo olas. Cepšanas traukā pievieno apmēram 4 ēdamkarotes ūdens, pārklāj ar vāku (tvaicē) un apcep olas. Pavārs apmēram 3 minūtes. 6. Ievietojiet olas pa avokado, sautējiet ar sāli un pipariem pēc garšas, kā arī dažus pilienus karstā mērcē. Brokastis ir gatavas!
Porcijas: 2