- ābolu - 450 grami
- citronu sula - 1 st. karote
- milti - 6 Art. karotes
- cukura - 1 st. karote
- kanēlis - 1/4 tējkarotes
- cepamais pulveris - 1 tējkarote
- olas - 2 gab
- sviests - 2 vienības. karotes
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 90 grādiem un ievieto cepšanas trauku. Mīli un kodolu saturošus ābolus nomazgājiet un pēc tam smalki sagrieziet vai sagrieziet uz lielas trauka vai sasmalciniet tos pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Ielieciet ābolus uz tīra virtuves dvieli vai marli un izspiest ābolu sulu mazā bļodā. Ievietojiet sulu malā. 2. Rievotus ābolus novietojiet traukā un sajauciet ar citronu sulu. Mazā bļodā sajauciet miltus, cukuru, kanēli un cepamo pulveri. Pievieno ābolu maisījumam un vienmērīgi samaisa. Ievietojiet olas nelielā bļodā un pievienojiet ābolu maisījumam, samaisiet. 3. Sildiet lielo pannu vidējā siltumā ar 1 ēdamkaroti sviesta. Ar karoti, pakāpeniski ielejiet mīklu traukā, veidojot pankūkas. Cepiet pankūkas līdz zeltaini brūnai, no 3 līdz 5 minūtēm, pēc tam pagrieziet un turpiniet cepšanai 3-5 minūtes otrā pusē. 4. Gatavus pankūkas uzlieciet uz papīra dvieļiem un ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī, lai tie būtu silti. Ceptajā sviestā pievienojiet atlikušo sviestu jaunai partijai un sajauciet ar atlikušo mīklu. 5. Saldie ēdieni ar jogurtu, skābo krējumu vai karameļu mērci.
Porcijas: 3