Augļu pildījums pankūkām uz krējuma siera Pankūkas, kas pagatavotas uz alus, lieliski piemērotas augļu pildīšanai. Pankūšu pildīšanai nepieciešams lietot dažādu krāsu augļus un ogas. Es pacēlu dzeltenu persiku, zaļie kivi un sarkano zemenes. Protams, augļu un ogu komplekts var mainīties atkarībā no gaumes. Uzpildes bāze būs mīkstais biezpiena siers Philadelphia. Gatavo desertu laistīšana kalpo kā ķiršu sīrups. Es domāju, ka šāda veida pankūkas recepte lieliski dekorēs jūsu galdu kādu dienu uz skrotis. Brīnišķīga apmešanās!
Sastāvs:- Kviešu milti 2 ēd.k.
- Piens 120 ml
- Alu gaisma 500 ml
- Cukurs 1 ēd.k. l
- Sāls 1 tējkarote.
- Olīveļļa 1 ēd.k. l
- Olas vistas 3 gab.
- Zemeņu 100 g
- Kivi augļi 2 gab.
- Persimons 1 gab.
- Filadelfijas siers 100 g
- Cukura pulveris 1 ēd.k. l
- Saldēti ķirši 100 g
- Cukurs 3 ēd.k. l
- 1. solis Lai pankūkas uzpildītu, jums vajadzēs cep pankūkas uz alus; uzpildīšanai ņem svaigas zemenes, kivi, persimmus, Filadelfijas siers, cukura pulveris; sīrupam uzņemt saldētus ķiršus bez sēklām un cukuru.
- 2. solis Vispirms pagatavojiet sīrupu. Atkausēti ķirši ar sulu, (ja sula nav pietiekami, pievieno 50 ml ūdens), ievieto kafijas kannā. Pavārs pārāk zemu siltumu, līdz šķidrums sabiezē. Atdzist to uz leju.
- 3. solis Uzpildes sieram jābūt istabas temperatūrā. Ielieciet to bļodā, samaisiet, pievienojiet pulverveida cukuru, samaisiet, lai siera masa kļūtu elastīga.
- 4. solis Augļi un ogas mazgā. Nosusiniet to. Skaidrs Lai sagrieztu pildījumu ar plānām bruskāmīm.
- 5. solis Ar gumijas konditorejas lāpstiņu vai ēdamkarote vienmērīgi uzlieciet siera masu ar plānu kārtu uz visas pankūka virsmas.
- Solis 6. Augļu un ogu bāru sagrieziet pankūka pāri.
- 7. solis. Pankūkas ruļļi. Ielieciet tos aukstā 15 minūtes. (Es izmantoju saldētavu).
- 8. solis Ar asu nazi sagrieziet pankūku dažādu izmēru gabalos, noapaļojot nevienmērīgas malas.
- 9. solis. Skaisti salieciet dažāda lieluma pankūku uz plāksnes, ruļļos. Ielej ķiršu sīrupu. Pasniedziet desertu.