Clafuti ar ķiršiem

Franču deserts ar oglēm Clafuti ir klasisks franču deserts, kas nonāca pie mums no Francijas Limuzēnas apgabala, kas apvieno pīrāga un sautējumus. Tas ir sagatavots no svaigiem augļiem, kurus pēc tam ielej ar mīklu, kas ir ļoti līdzīga pankūka. Sākotnējā recepte uzpilda svaigu ķiršu vai saldo ķiršu un obligāti ar kauliem (tiek uzskatīts, ka tas papildina garšu, taču baudīt šādu desertu ir diezgan grūti!). Clafuti bieži sauc par pīrāgu, bet konsekvenci tā drīzāk atgādina biezu pankūku ar pildījumu vai pat pudiņu. Kā pildījumu var izmantot jebkuru augļu (pat konservētu) ābolus, bumbierus, persikus, aprikozes - galveno sagrieztu no ķiršu izmēra. Bet, ja jūs savienojat fantāziju, varat droši pagatavot un "sāļš" klafuti, piemēram, ar cukini un cukīni - saņemsiet maigu sautējumu brokastīs vai vakariņās! Ēdienu gatavošanas laikā šis deserts ir ļoti vienkāršs - galvenais ir mīcīt pareizi. Tas izrādās viendabīgs, gluds, pietiekami šķidrs un bez gabaliņiem, tādēļ visi produkti ir jāievieto mazos gabaliņos un labi sajauc ar vēdekli! Ir arī svarīgi, lai glabājamais gatavais kafutīns būtu pilnīgi atdzisis formā, tas ļaus to viegli noņemt (dzesēšanas laikā tas nedaudz atrisināsies, bet tas vispār neietekmē garšu). Mēģiniet gatavot klafuti ar ķiršiem - tas ir ļoti vienkārši un garšīgi!

Franču deserts ar oglēm Clafuti ir klasisks franču deserts, kas nonāca pie mums no Francijas Limuzēnas apgabala, kas apvieno pīrāga un sautējumus. Tas ir sagatavots no svaigiem augļiem, kurus pēc tam ielej ar mīklu, kas ir ļoti līdzīga pankūka. Sākotnējā recepte uzpilda svaigu ķiršu vai saldo ķiršu un obligāti ar kauliem (tiek uzskatīts, ka tas papildina garšu, taču baudīt šādu desertu ir diezgan grūti!). Clafuti bieži sauc par pīrāgu, bet konsekvenci tā drīzāk atgādina biezu pankūku ar pildījumu vai pat pudiņu. Kā pildījumu var izmantot jebkuru augļu (pat konservētu) ābolus, bumbierus, persikus, aprikozes - galveno sagrieztu no ķiršu izmēra. Bet, ja jūs savienojat fantāziju, varat droši pagatavot un "sāļš" klafuti, piemēram, ar cukini un cukīni - saņemsiet maigu sautējumu brokastīs vai vakariņās! Ēdienu gatavošanas laikā šis deserts ir ļoti vienkāršs - galvenais ir mīcīt pareizi. Tas izrādās viendabīgs, gluds, pietiekami šķidrs un bez gabaliņiem, tādēļ visi produkti ir jāievieto mazos gabaliņos un labi sajauc ar vēdekli! Ir arī svarīgi, lai glabājamais gatavais kafutīns būtu pilnīgi atdzisis formā, tas ļaus to viegli noņemt (dzesēšanas laikā tas nedaudz atrisināsies, bet tas vispār neietekmē garšu). Mēģiniet gatavot klafuti ar ķiršiem - tas ir ļoti vienkārši un garšīgi!

Sastāvs:

• Kviešu milti 130 g
• Vistas gaļas olas 4 gab.
• Ķirsis 500 g
• Cukurs 150g
• Piens 300 ml
• Sviests 20 g

Instrukcijas

• 1. solis Kulfu pagatavošanai ņemam miltus, cukuru, pienu, svaigas ķiršiņas un olas.
• 2. solis Ķirvi labi noskalojiet, nosusiniet, noņemiet kaulus.
• Solis 3 Pievieno 120 gramus cukura un olas.
• 4. solis Ir labi pātagu viss viendabīgā masā ar putna.
• 5. solis Daļās pievienojiet izsijātus miltus.
• 6. solis. Noslaucīt masu ar noslaucīti tā, lai tajā nebūtu gabaliņu.
• 7. solis Tad mazās porcijās ieejiet pienā.
• 8. solis Jums vajadzētu iegūt viendabīgu, diezgan šķidru mīklas.
• 9. solis Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, apkaisa 2 ēdamkarotes cukura, ielieciet ķiršus un apkaisa ogas ar 1-2 ēdamkarotes cukura.
• 10. solis. Ielej visu sagatavoto mīklu.
• 11. solis cepeškrāsnī uzkarsē līdz 210 ° C 35-40 minūtes. Gatavi klafuti pirms atdzesēšanas formā.