- vistas fileja bez ādas - 2 gab
- saulē žāvēti tomāti eļļā - 8 gabali
- mērce pesto no baziliks - 3 st. karotes
- olīveļļa - 1 st. karote
- citronu sula - 1 st. karote
- sāls - 1/2 tējkarotes
- melnie pipari - pēc garšas
- majonēze - 1/2 tasi
- sarkanie ziedpiperi - 2 gabali
- siers Provolone vai Mozzarella - 8 gabali
- sviestmaize - 8 šķēles
- sviests - 4 vienības. karotes
1. Vistas fileju nedaudz samaziniet ar vienādu biezumu gaļas āmurim. Blenderī vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā samaisiet kaltētos tomātus, pesto mērci, olīveļļu, citronu sulu, sāli un piparus. Pusi maisījuma pievienojiet polietilēna maisiņā kopā ar vistas krūtiņām. Kratīt vistas vienmērīgi pārklāta ar marinādi, pēc tam ielieciet ledusskapī vairākas stundas vai naktī. 2. Pēc kodināšanas, sildiet lielo pannu vai grilu līdz vidējai temperatūrai. Cepiet gaļu līdz vārīšanai. Cepiet vistas gabaliņos. Mazā bļodā sajauciet majonēzi un 3 ēdamkarotes tomātu maisījuma. Nosedziet ar plastmasas aploksni un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir nepieciešams. 3. Apcepiet Bulgārijas piparus uz gāzes plīts tieši virs liesmas, kamēr tās ir noberzušas. Uzreiz ievietojiet plastmasas maisiņā. Atstājiet nostāvēt 20 minūtes. Kad pipari atdziest, noņemiet ķīmisko mizu. Papriku sagrieziet uz pusēm, ekstrahējiet sēklas un sagrieziet sloksnēs. Atcelt. 4. Vienmērīgi izklājiet atlikušo tomātu maisījumu pāri maizes šķēlītēm vienā pusē. Par četrām maizes šķēlītēm ielieciet 1/4 vistas filejas gabalu, 1/4 paprikas šķēlītes un divus siera gabaliņus. Pārklājiet to ar pārējiem četriem maizes gabaliņiem. 5. Eļļojiet sviestmaizi abās pusēs ar sviestu un apcepiet cepšanas pannā vai uz grila virs vidēja siltuma līdz zeltaini brūnai. Pabeidziet katru šķēli un pasniedziet panini ar atdzesētām vīnogām.
Porcijas: 4