- Dzeltenie sīpoli - 1 gab
- sāls un pipari - pēc garšas
- timiāna zari - 2 gabali
- ķekars brokoļi - 1 gab
- ķiploki - 1 zobs
- paprika - 1 šķipsniņš
- mīkla picai - - daļas
- Mozzarella siers - 1/2 tase
- olīvas - 16 gab. (bez bedrītēm)
- citronu - 1 gab
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Sasmalciniet sīpolus un ievietojiet mazā pannā ar timiānu (ja to lieto) un sāls šķipsniņu. Pievienot pietiekami daudz olīveļļas. Cepiet cepeškrāsnī un cep, laiku pa laikam maisot, līdz sīpols kļūst zeltains apmēram 30 minūtes. 2. Lai pagatavotu sīpolu, mazgājiet un nosusiniet brokoļus, sagrieziet lielās zari, lai sagrieztu lapas un dzinumus. Jums vajadzētu saņemt apmēram 2 glāzes. Mizu un smalki sagrieziet ķiplokus. Sildiet lielu pannu ar olīveļļu. Pievienojiet brokoļus, sajauciet ar sāli, pipariem un papriku, apcepiet lielu siltumu, līdz brokoļi ir gatavi. Pievienojiet ķiplokus, apcepiet dažas sekundes. 3. Kad sīpols ir gatavs, noņemiet to no krāsns un paaugstiniet uguni līdz 230 grādiem. Ielieciet picas mīklas apli ar diametru 30-35 cm un novietojiet uz cepšanas traukiem. Viegli eļļojiet mīklas ar olīveļļu, atstājiet robežas 1 cm sausa. Vienmērīgi apkaisa ar rīvētu Mozzarella sieru, uzliek sīpolus, brokoļus un olīvas uz augšu. Ielej apmēram 1 ēdamkarote olīvu augšas. 4. Cepiet picu cepeškrāsnī 5 līdz 10 minūtes, līdz kraukšķīgai. Izņemiet picu no krāsns, ielieciet dažus pilienus citrona sulas, sagrieziet un pasniedziet.
Porcijas: 6