Pākšaugi satur daudz olbaltumvielu un neaizvietojamās aminoskābes , kas mūsu organismam patiešām ir nepieciešams veidot, atjaunot un atjaunot šūnas un audus, kā arī ražot fermentus un hormonus. Mūsu "varoņus" pamatoti uzskata par "zeltainu" ogļhidrātu avotu - vielām, kas mums piegādā enerģiju. Cieņa un cietie uztura šķiedrvielu satura rādītāji. Viņi, mēs atgādināsim, stimulēs gremošanu, pielāgojas zarnu darbībai katrā no uztura "apstrādes" posmiem, palīdzēsim atjaunot tā lietderīgās mikrofloras struktūru, aizkuņģa dziedzera labsajūtas un dzelzs burbuļa labturību, piemīt īpašība, kas samazinās spiedienu (ieskaitot toksozes grūtniecības laikā) ), nosaka holesterīna metabolismu un samazina cukura līmeni asinīs.
Vitamīnu un minerālvielu saraksts, kas sastopams pupiņu sastāvā, ir iespaidīgs. Šeit mēs atrodam: kāliju, kam ir īpašība likvidēt tūsku un regulēt sirds ritmu; dzelzs un varš, kas nepieciešami hematopoēzi; cinks, kas palielina imunitāti; bora līdzīgs cinks, tas stimulē vīriešu un sieviešu hormonu attīstību, rūpējas par kaulaudu stiprību, kas ir svarīga nākotnes un barojošām mātēm, jo viņu ķermenis patērē daudz kalcija, kas arī jāsaglabā savos kaulos; B vitamīns, kas nodrošina nervu sistēmas darbību; E vitamīns - tas pasargā mūsu ķermeni no bīstamas oksidēšanās un agresīvu savienojumu veidošanās, pasargā no sirds un asinsvadu slimībām; holīns.
Sezonas izlase
Zirņus, pupiņas, lēcas, saldētus zaļie zirnīši un stīvus pupiņus var vārīt, sautēt un cep.
Ja vēlaties, ka pupiņas ātri pagatavo, pirms mērcēšanas to mērcējiet: aukstā ūdenī 5-8 stundas, karstā ūdenī (90 ° C) - 2,5-4 stundas. Neaizmirstiet, tad iztukšojiet šo šķidrumu.
Lai saglabātu saldētu zaļo pupiņu struktūru un garšu, tā jāizlieto no iepakojuma tieši pannā bez atkausēšanas.
Lēcas satur vairāk dzelzs un proteīna nekā zirņi un pupiņas . Turklāt tas ir vieglāk sagremot un labāk uzsūcas, jo uztura šķiedrvielas tajā nedaudz.
Zaļie zirnīši un zaļās pupiņas atšķiras no citām sausajām pupiņām, jo tās ir bagātas ar askorbīnskābi. Turklāt tajos ir mazāk šķiedrvielu ar uztura bagātinātājiem nekā to "kolēģi", tāpēc tie nedrīkst kairināt kuņģa un zarnu gļotādu un neizraisa uzpūšanos.
Pārējiem pākšaugiem ir īpašība palielināt gāzu veidošanos zarnās, tādēļ vērojiet porciju lielumu.
No pākšaugiem var arī gatavot dažādus ēdienus. Viņi varēs regulēt gremošanu un uzlabot asinsrites veidošanos jūsu ķermenī, tāpēc jums vajadzētu ēst šos pārtikas produktus tik bieži, cik vien iespējams.
Beans - visnoderīgākie produkti, salīdzinot ar pat dārzeņiem. Nr dārzeņu uzlabo jūsu gremošanu, kā tas uzlabo pākšaugus.
Lai justies enerģisks un enerģisks , vajadzētu patērēt pupiņas pat tad, ja ne katru dienu, tad vismaz četras reizes nedēļā. No pākšaugiem varat arī sagatavot dažādus mājas kosmētikas līdzekļus: krūmāji, miziņas un maskas. Grieziet zirņus kafijas dzirnaviņā un sajauciet ar taukaino skābo krējumu vai krējumu, un sejas krēms ir gatavs! Maska tiek izgatavota gandrīz tikpat labi kā krūmāji, tikai no svaigiem zirņiem. Svaigus zirņus izmanto, lai pagatavotu biezputru, kas pēc tam sajauc ar olīveļļu vai vīnogu, tad uz sejas uzklāj biezu slāni un 10-15 minūšu vecumā. Pēc šīm procedūrām jūsu āda būs tikpat jauna, spīdīga un mīksta uz pieskārienu.