- lieli tomāti - 2 gabali (mizoti un sagriezti gabaliņos)
- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- gurķu ķiploki - 1 gab
- svaiga timiāna filiāle - 1 gab
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- Sviests - 3 Art. karotes
- vidējās sīpoli - 2 gab
- lielas olas - 8 gab
- siers - 120 grami
- sasmalcinātu svaigu baziliku - 2 st. karotes
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Izmantojot nelielu karoti, uzmanīgi noņemiet sēklas no tomātiem. Ielieciet tomātus pa cebu uz cepeša ar ķiploku un timiānu. Ielejiet olīveļļu un sajauciet ar sāli un pipariem. Ielieciet cepeškrāsnī un cepiet līdz mīkstam, no 45 līdz 50 minūtēm. Noņemiet no krāsns un novietojiet malā. Izkausē 2 ēdamkarotes sviestu traukā. Sīpolus pievieno un maisot, apmaisot aptuveni 30 minūtes. Ja sīpols kļūst brūna pārāk ātri, pievienojiet 3 līdz 4 ēdamkarotes ūdens. Noņemiet no karstuma un novietojiet malā. Uzkarsē cepeškrāsni. Salt 3/4 tējkaroti eļļas mazā cepšanas traukā vidējā siltumā. Pārtrauciet olas uz pannas. Cepiet olas 2 līdz 3 minūtes. Sadaliet pusi tomātu un 2 ēdamkarotes ceptu sīpolu starp diviem dzeltenumiem. Uz augšu ielieciet 2 līdz 3 siera šķēles. Cep cepeškrāsnī, līdz siera kūst, apmēram 15 sekundes. Uzmanīgi ieliec olas traukā, sajauciet ar sāli un pipariem. Apkaisa ar sasmalcinātu baziliku un nekavējoties pasniedz. Atkārtojiet procesu ar atlikušajām olām, tomātiem, sīpoliem un sieru.
Porcijas: 4