Vupi - cepumi - "sviestmaizes" ar sulīgu pildījumu, baudot pelnīto pasaules popularitāti. Vupi "Red Velvet" - izsmalcināta variācija nepretenciozās labierīcēs: viegls, viegli samitrināts cepums ar smalku krēmveida slāni. Šīs "sviestmaizes" ir viegli sagatavojamas, viegli uzglabājamas un neiespējamas pretoties, lai neuzbaudītu.
Sastāvdaļas
- Milti - 140 g
- Ķiršu siers - 130 g
- Kakao - 25 g
- Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
- Soda - 0,5 tējk.
- Sviests - 110 g
- Etiķis 6% - 1/3 tējk.
- Cukurs - 150 g
- Olu - 1 gab.
- Pārtikas krāsviela - pēc izvēles
- Par krējumu - biezpiens (Hochland / Almette), sviests un cukura pulveris - patvaļīgā proporcijās
Sagatavošanas metode
- Apvienojiet miltus, cepamo pulveri un kakao bļodā, samaisa līdz vienveidīgai
- Atsevišķā traukā apvienojiet sieru, etiķi un soda, rūpīgi un ātri sajauciet - siers iegūs porainu tekstūru
- Bļodā dažas minūtes sajauciet sviestu un cukuru krēmveida masā, tad ievietojiet olu
- Eļļas maisījumā pakāpeniski pievieno miltus un sieru mazās porcijās, lai mīklu iegūtu homogēnā stāvoklī
- Ievietojiet pāris pilienus pārtikas krāsošanas mīklas un atkal beat
- Biezu mīklu ievietot maisiņā, sagatavot sagataves uz gatavās cepšanas lapas un cep cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 175 grādiem apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes. Gatavām sīkdatnēm jābūt nedaudz mitrām iekšpusē
- Cepiet atdzesētu krējuma siers ar mīkstinātu sviestu un cukura pulveri
- Uz atdzesētajiem gabaliņiem izklājiet krēma putu un savienojiet pusītes. Ļaujiet tam palikt pāris stundas ledusskapī, tā, lai peldes būtu pat mīkstākas
- Sīkfailus var uzglabāt traukā vairākas dienas - tās visas būs tik garšīgas